2 마버섯밥전

재료
마 60g, 새송이버섯 1개, 노란 파프리카 ½개, 햄 2장, 부추 30g, 밥 2공기, 달걀 3개, 소금·후춧가루·식용유·토마토케첩 약간씩

만들기
1_마는 껍질을 벗겨 강판에 간다.
2_새송이버섯은 지저분한 밑동을 자르고 잘게 썬다. 파프리카는 꼭지를 떼고 씨를 제거한 후 다른 재료들과 비슷한 크기로 썰고, 햄도 버섯과 비슷한 크기로 썬다.
3_부추는 다듬어 씻어서 잘게 송송 썬다.
4_볼에 달걀을 곱게 푼 다음 밥과 함께 손질한 재료를 전부 넣어 골고루 섞으면서 소금과 후춧가루로 심심하게 간한다.
5_달군 팬에 기름을 두르고 4를 한 숟가락씩 떠서 고르게 편 후 앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다. 접시에 담고 토마토케첩을 곁들인다.