|
|
♧ 닭가슴살 탕수육 |
| 글쓴이: 사탕소녀 | 날짜: 2011-11-29 |
조회: 9355 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBlKdxU%3D&page=340
|
재료: 닭가슴살 2조각(300g). 양파1/4개. 피망1/4개. 색색 파프리카1/4개씩. 녹말가루6T. 달걀흰자1개.
식용유. 고운소금1/3T. 참기름1/2T. 다진마늘1/3T. 후추가루소량.
탕수육소스 : 물1컵. 설탕3~3T반. 식초3T. 케찹1T반. 굴소스1T반. 간장1T. 녹말가루물(녹말가루1T반.물1T반)
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.
=> 녹말가루는 감자전분.옥수수전분.고구마전분등을 말합니다.
1. 닭가슴살은 먹기 좋게 길고 얇게 썰어줍니다.
볼에 담은후 고운소금1/3T. 참기름1/2T. 다진마늘1/3T. 후추가루소량를 넣어 조물조물 30분 재웁니다.
2. 재운 닭가슴살에 녹말가루6T. 달걀흰자1개를 넣어 버무려 튀김옷을 입혀줍니다.
3. 양파. 피망. 색깔별 파프리카는 큼직하게 썰어줍니다.
4. 튀김팬에 식용유를 넣고 중약불에서 달아오르면 반죽한 닭가슴살을 넣어 노릇하게 튀겨줍니다.
바삭하게 드시려면 한번 튀긴후 한김 식힌후 한번더 센불에서 살짝 튀기시면 됩니다.
5. 탕수육 튀긴 기름에 준비한 채소를 넣고 살짝 튀겨준후
분량의 탕수육소스(물1컵. 설탕3~3T반. 식초3T. 케찹1T반. 굴소스1T반. 간장1T)이 끓고 있는 팬에
넣어줍니다. 여기에 녹말가루물( 녹말가루1T반에 물1T반 섞은물)을 넣어 나무주걱으로 저어가면서
농도를 맞춰 걸죽해지면 소스 완성입니다. 소스와 함께 튀긴 탕수육 드시면 됩니다.
|
| |  | 피부미용을 위한 들깨 칼국수 | 조회: 4406 | | | 10월26일자 뉴스에 의하면... 들깨 종자와 깻잎에 로즈마린산 과 루테올린 이 다량 함유돼어 있어 여성들의 피부 미백효과와 기미. 주근깨를 막아준다고 하더군요... 게다... | | | [ 큐트천사 | 2009-10-25 ] | | | |  | 남은밥 처리 밥 핫도그 | 조회: 5307 | | | 모두 밥숟가락 기준이에요 컵은 종이컵 기준이에요 소금 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요 예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양 재료(4개 분량) ... | | | [ 초록샤인 | 2009-10-23 ] | | | |  | 과일쨈 크레이프 | 조회: 4021 | | | 1. 볼에 달걀, 설탕, 우유를 넣고 섞는다.2. 박력분을 채에 내리고 버터를 녹여 섞는다.3. 섞은 박력분을 채에 내려 실온에 30분 이상 둔다.4. 프라이팬이 달궈지면 기... | | | [ 청개구리 | 2009-10-22 ] | | | |  | 팥 양갱,달걀 양갱 | 조회: 4171 | | | 만드는 요령① 한천은 미지근한 물을 부어 불린다. ② 불린 한천을 냄비에 담고 물을 부어 불 위에 올려 녹인다. 녹으면 체에 밭친다. ③ ①에 설탕을 넣고 3분... | | | [ 아픈마음 | 2009-10-21 ] | | | |  | 고구마라떼 만들기 | 조회: 4656 | | | ※고구마라떼 재료 고구마한개,우유한컵반,꿀두세스픈,피칸이나 잣가루 만들기 삶은고구마는 잘 으깨서 준비하고 1_우유를 붓고 고르게 잘~~ 섞어 주세요.... | | | [ 안나 | 2009-10-20 ] | | | |  | 새우토스트 | 조회: 3896 | | | 재료 (2인 기준) 중새우 10마리(소주 1큰술, 소금1/8티스푼), 밀가루·계란흰자 1큰술 반, 식빵 4조각, 검은깨·통깨 반 컵씩, 계란 노른자·버터 약간 소스 - ... | | | [ 달님 | 2009-10-19 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 
