맛있는 간식요리

닭가슴살 좋아하세요? 저는 닭고기는 다 좋아합니다.
특히 닭가슴살처럼 퍽퍽(?)한 부위를 좋아합니다. 그래서 여러분에게 닭가슴살 요리를 많이 소개했던것 같습니다.

예전에는 구운요리 많이 소개했기에..
오늘은 튀기는 요리로 아이들이 좋아할 간식  3가지를 소개하겠습니다.

♧ 닭가슴살 치킨너겟(12~13개 분량)
재료: 닭가슴살 2조각(300g). 양파1/4개 다진거. 파슬리가루 약간. 고운소금1/3T. 후추가루소량.
         밀가루. 달걀. 빵가루. 식용유.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다.
=> 파슬리가루가 없을때는 다진파1~2T정도 넣으세요.

1. 닭가슴살을 사용하기 전 우유에 담궈 30분 재우면 누린내가 나지 않아서 좋습니다.
    닭가슴살을 토막내어 살짝 얼려주세요. 살짝 얼린 상태로 믹서기에 갈아주세요.
   ( 얼린 상태로 믹서기에 갈면 잘 갈려요)
2. 믹서기에 간 닭가슴살에 양파1/4개 다진거. 파슬리가루 약간. 고운소금1/3T. 후추가루소량를 넣고 
    치대듯이 잘 섞어줍니다. 모양을 동글동글 대충 잡아주세요..

3. 동글동글 모양잡은 반죽을 밀가루 위에 올려 동글넙적하게 너겟모양으로 잡아줍니다.
    밀가루 속에서 잡아주면 끝적이지 않아서 모양잡기가 좋습니다.
    밀가루 입힌 반죽을  달걀푼 물 입히고 빵가루 입혀줍니다.
==> 밀가루 입히고 달걀물 입힌후 구워주셔도 좋습니다.
4. 프라이팬에 식용유를 넉넉히 넣고 중약불에서 달아오르면 빵가루 입힌 너겟을 넣어 노릇하게 앞뒤면
    튀겨주면 완성입니다. 드실때 케찹,머스터드 소스를 찍어드시면 됩니다.