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X-mas 생강케익 (Ginger Cake)

글쓴이: 어린늑대  |  날짜: 2011-12-01 조회: 5973
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBlLcBI%3D&page=296   복사


X-mas 생강케익 (Ginger Cake)

 

오늘은 12월1일..2011년의 마지막달 12월의 첫날이네요

시간이빠르다빠르다 입으로 되뇌이는 사이에 2011년도 마지막1달을 남겨놓고있어요

마음속으로 하고자했던것들 아직 못한것이 태반인데...
X-mas 생강케익 (Ginger Cake)

 

 

크리스마스를 앞두고 이번달에 목표는 중 하나는 만들어보고자

다짐했던 것들을 후회없이 만들어보자!!!랍니다

 

미리미리 달리는 크리스마스 쿠킹
X-mas 생강케익 (Ginger Cake)

 

 

12월 첫날에 준비하는 크리스마스 케익

크리스마스 케익이나 쿠키에 자주 들어가는 재료중 하나인 생강을 이용한 생강케익을

제일먼저 소개해드리와요
X-mas 생강케익 (Ginger Cake)

 

 

 

 

X-mas Ginger Cake (생강케익)

(18*8*6cm 파운드틀 1개분량)

 

유기농박력분120g, 아몬드가루20g, 베이킹파우더1/2작은술, 생강다이스100g,

유기농설탕70g, 달걀2개, 카놀라유50ml

 


X-mas 생강케익 (Ginger Cake)

 

볼에 유기농박력분 베이킹파우더 아몬드가루를 넣고 2번이상 체쳐주세요

 

 

 

 

 

 

 

 

 


X-mas 생강케익 (Ginger Cake)

 

생강다이스는 잘게 다져둡니다

 

 

 

생강을 당절임해 설탕에 살짝 묻혀둔제품이예요

 

따로 생강 다이스를 구하실수없다면

다진생강150g에 꿀80g을 넣고 5분정고 저으며 조려서 수분을 날려 식혀서 사용하세요

 

 

 

 

 

 


X-mas 생강케익 (Ginger Cake)

 

다른볼에 달걀과 유기농설탕을 넣고 핸드믹서로 7분이상저어

연한 노란색 거품을 올린 걸쭉한 상태가 되도록 저어줍니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 


X-mas 생강케익 (Ginger Cake)

 

여기에 카놀라 오일을 천천히 부어넣고

실리콘 주걱으로 바닥까지 고루 저어 거품이 꺼지지않도록 가볍게 섞어주세요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


X-mas 생강케익 (Ginger Cake)

 

체쳐둔 가루류 1/2분량을 넣고 실리콘 주걱으로 가볍게 섞고...

 

 

 

 

 

 

 

 

 


X-mas 생강케익 (Ginger Cake)

 

다져둔 생강다이스와 남은 가루류를 모두 넣고 고루 섞어줍니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


X-mas 생강케익 (Ginger Cake)

 

 준비해둔 팬에 녹인버터나 철판이형제를 고루바르고

반죽을 80%정도 채운후

 

170도로 예열된 오븐에넣고 20-25분간 구워주세요

 

 

 

만약 파운드틀에 반죽을 한꺼번에 붓고 굽는경우

굽는 시간은 40분전후로~~~조정해줍니다

 

 

 

 

 


X-mas 생강케익 (Ginger Cake)

 


X-mas 생강케익 (Ginger Cake)

 


X-mas 생강케익 (Ginger Cake)

 


X-mas 생강케익 (Ginger Cake)

 


X-mas 생강케익 (Ginger Cake)

 

살살 풍기는 생강향을 맡으면 왠지 몸이 따뜻해지는 느낌이 들지않으세요???

거기에 씹힐때의 생강다이스의 그 특별한느낌~

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