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맛있는 간식요리
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컨트리치킨샐러드 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBlLcRM%3D&page=250
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재료: 닭 안심 360g, 각종 잎채소 160g, 황·홍 파프리카 1개씩, 튀김가루 ½컵, 달걀 1개, 물·후춧가루·소금 약간씩, 식용유 적당량, 소스(머스터드·꿀 2큰술씩, 마요네즈 4큰술) 1 닭 안심은 깨끗이 손질해 한입 크기로 썰어 후춧가루와 소금을 뿌려 재운다. 2 볼에 튀김가루와 달걀을 넣고 풀어준 다음 물을 약간 넣어 걸쭉하게 만든다. 3 ②에 닭고기를 넣어 튀김옷을 입힌 뒤 끓는 식용유에 노릇하게 튀긴다. 4 잎채소는 먹기 좋은 크기로 찢고, 파프리카는 적당한 크기로 썬다. 5 그릇에 ③의 닭고기 튀김과 손질한 채소를 골고루 담고 소스를 끼얹는다.
1 튀김옷이 두꺼우면 식감이 거칠어지므로 반죽에 살짝 담가 튀김옷을 얇게 묻혀 튀기는 것이 포인트. 퍽퍽하지 않고 바삭한 식감을 즐길 수 있다. 2 튀김 반죽을 묻히기 전 얼음 5~6개를 넣어 반죽의 온도를 낮추면 튀김이 더욱 바삭하다. 단, 얼음이 다 녹으면 반죽이 묽어지므로 주의할 것. 3 닭고기를 튀겨낸 다음 스틸 채반에 올려두면 기름이 빠지면서 바삭한 맛을 살릴 수 있다. 플라스틱 채반이나 키친타월을 이용하면 몸에 좋지 않은 영향을 줄 뿐 아니라 튀김을 눅눅하게 만든다. |
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 | 달콤 촉촉한 허니브레드 | 조회: 21635 |
| 달콤한 브런치, 허니브레드 만들기 노릇노릇 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 그리고 달콤한 허니브레드를 만들었습니다. 만들기도 간단해서 15분이면 뚝딱이에요. 허니브레드,... | ||
| [ 하늘 | 2011-03-16 ] | ||
 | 봄이 느껴지는 상큼하고 고소한~ 크래미 샐러드 | 조회: 19115 |
| 오늘은 모든 생각을 미루고~.. 잠시 봄기운이 느껴지는 상큼하면서도 고소한~ 크래미 샐러드를 소개하려고 합니다. 새콤달콤 파인애플에 부드러운 크래미~.. 고소... | ||
| [ 미야 | 2011-03-16 ] | ||
 | 봄날에 맛있는 딸기컵케익 | 조회: 17126 |
| 봄날이라해도 바람은 매서워 따뜻한 거 같아 얇게 입혀 보내면 감기 걸려오고 추운 거 같아 두껍게 입혀 보내면 덥고 몸이 둔해 갑갑하다고 불평하잖아요. 새로운 환경에 적응하려니... | ||
| [ 초록나무 | 2011-03-16 ] | ||
 | 최고 - 오감을 만족시키는 진저 쵸콜렛 쿠키 | 조회: 27832 |
| 흠칫... 놀라는 순간. 어... 이건 뭘까. 입안을 통해 목으로 넘어가면서 동시에 머리끝까지 쫘악........ 뻗어가는 느낌 마지막 도착하여 머무르는 그 곳... | ||
| [ 케이트 | 2011-03-15 ] | ||
| 봄날에 맛있는 딸기컵케익 | 조회: 19469 |
| 특별히 준비할 것도 없어요 마트에서 딸기 작은 팩 하나, 카스테라 한 봉, 떠 먹는 요플레 한 통이면 입에서 살살 녹는 맛있고 예쁜 딸기컵케익을 만들 수 있답니다. 딸... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2011-03-15 ] | ||
 | 노오븐/노버터) 건강하게 먹자! 크랜베리 녹차... | 조회: 17880 |
| 어제 오늘은 정말 봄 날씨네용~^-^하하 덩달아 기분 좋아지는 하루네요... 요런날은 도시락 싸들고 바깥 나들이를 하고 싶지만~!!! 마음만 굴뚝 같을 뿐!!! 현실은...... | ||
| [ 햇살 | 2011-03-15 ] | ||
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