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맛있는 간식요리
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컨트리치킨샐러드 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBlLcRM%3D&page=321
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재료: 닭 안심 360g, 각종 잎채소 160g, 황·홍 파프리카 1개씩, 튀김가루 ½컵, 달걀 1개, 물·후춧가루·소금 약간씩, 식용유 적당량, 소스(머스터드·꿀 2큰술씩, 마요네즈 4큰술) 1 닭 안심은 깨끗이 손질해 한입 크기로 썰어 후춧가루와 소금을 뿌려 재운다. 2 볼에 튀김가루와 달걀을 넣고 풀어준 다음 물을 약간 넣어 걸쭉하게 만든다. 3 ②에 닭고기를 넣어 튀김옷을 입힌 뒤 끓는 식용유에 노릇하게 튀긴다. 4 잎채소는 먹기 좋은 크기로 찢고, 파프리카는 적당한 크기로 썬다. 5 그릇에 ③의 닭고기 튀김과 손질한 채소를 골고루 담고 소스를 끼얹는다.
1 튀김옷이 두꺼우면 식감이 거칠어지므로 반죽에 살짝 담가 튀김옷을 얇게 묻혀 튀기는 것이 포인트. 퍽퍽하지 않고 바삭한 식감을 즐길 수 있다. 2 튀김 반죽을 묻히기 전 얼음 5~6개를 넣어 반죽의 온도를 낮추면 튀김이 더욱 바삭하다. 단, 얼음이 다 녹으면 반죽이 묽어지므로 주의할 것. 3 닭고기를 튀겨낸 다음 스틸 채반에 올려두면 기름이 빠지면서 바삭한 맛을 살릴 수 있다. 플라스틱 채반이나 키친타월을 이용하면 몸에 좋지 않은 영향을 줄 뿐 아니라 튀김을 눅눅하게 만든다. |
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 | 바나나 가놀라빵 | 조회: 3341 |
| 재료준비에서 시작하여 오븐에서 꺼내기까지는 대략 30분 소요되는 오늘의 빵이지용~만들면서, 사진찍으면서, 중간중간 과일준비하고 이것저것 챙기기. 낭군님의 말씀이 떨어지자마... | ||
| [ 블랙로즈 | 2010-03-23 ] | ||
 | 요거트 소스 생선가스 | 조회: 3535 |
| 약간 다른 스타일로 만들어 낸 생선까스에요. 요구르트가 들어간 소스도 산뜻하지만 한 입 크기로 먹기 좋게.. 좀 신경써서 보기 좋게 만들어 낸 생선까스...만들어 보세요. | ||
| [ 아이 | 2010-03-22 ] | ||
 | 소시지돈가스 | 조회: 3366 |
| 어려서는 길거리에서 파는 핫도그가 그렇게 맛이 있었어요.나무젓가락에 끼어 있는 소시지에 두툼한 밀가루반죽을 묻혀서 기름에 튀겨낸 길거리 간식이지요.아마도 핫도그 하나에 50원... | ||
| [ 아픈마음 | 2010-03-21 ] | ||
 | 오징어 감자 버터 볶음 | 조회: 3787 |
| 요리재료오징어 2마리, 감자 1개, 마늘 2쪽, 버터 2큰술, 다진 파슬리·소금·후춧가루 약간씩1 오징어는 내장을 빼고 껍질을 벗겨서 2㎝ 크기의 링 모양으로 썬 뒤 ... | ||
| [ 월하 | 2010-03-20 ] | ||
 | 파스타사과샐러드 | 조회: 3338 |
| tip 마요네즈의 칼로리가 걱정되신다면 무지방 요구르트로 대신하셔도 좋아요. 파스타는 레시피에 있는 푸실리니면외에 구하기 쉽거나 독특한 모양의 파스타를 사용하셔도 좋답니다... | ||
| [ 천칭자리 | 2010-03-19 ] | ||
 | 닭가슴살 또띠아피자 | 조회: 3546 |
| 아이들 간식으로 시판용 또띠아를 이용한 간단 피자를 만들어 봤어요...^^ 마침 닭가슴살이 조금 있어서 데리야끼 소스를 만들어 조린 후에 또띠아에 올려서 피자를 구웠답... | ||
| [ 미야 | 2010-03-17 ] | ||
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