맛있는 간식요리

버터와 계란 없이 만든 아몬드쿠키

재료 : 기름(올리브오일, 카놀라유, 해바라기유등) 30g, 설탕 40g, 우유 2큰술, 박력분 90g,

코코아가루 10g, 아몬드슬라이스 + 코코넛슬라이스 30g

준비과정 : 박력분과 코코아가루는 체에 내려 줍니다.

기름(올리브오일, 카놀라유, 해바라기유등) 30g과 설탕 40g을 주걱으로 섞어 줍니다.

체에 내린 박력분과 코코아가루 반을 섞어 줍니다.

우유 2큰술을 넣고 섞어 줍니다.

남은 박력분 + 코코아가루와 코코아슬라이스 + 아몬드슬라이스를 넣고 섞어 줍니다.

날가루가 보이지 않을때 까지 주걱을 세워 칼로 자르듯 섞어 주세요.

랩에 놓고 한덩이로 뭉친 다음 사각형으로 만들어 줍니다.

(3~4cm 정도의 사각형)

냉장고에 1시간 동안 굳힙니다.

(썰때 부서지지 않게 단단하게 굳힐 수 있게 냉기가 많이 나오는 곳에 두시면 좋아요.

또는 냉동실에서 단단하게 굳혀 주셔도 좋구요.)

0.8~1cm 정도 폭으로 썰어 오븐팬에 놓아 줍니다.

(부서지는 곳은 손으로 네모를 만들어 주세요.

구우면서 서로 엉겨 부서지지는 않는답니다.)

예열 오븐 170도에서 15분동안 구워 주시면 OK.

여러분에게 오늘도 미소 넘치는 멋진 하루가 되셨으면 합니다.