맛있는 간식요리

내 입에 딱 팥앙금 녹차 머핀(머핀만들기/머핀 만드는 법)

개인적으로 녹차에 팥앙금이 들어간 베이킹을 제일 좋아하는데

(특히 롤케이크랑 머핀 같은 케이크류 ^^)

녹차 아이스크림 빼고는

녹차가 들어가는 건 별로 안 좋아하는 가족들 반응은 영~ㅎㅎ

재료 (6개 분)

반죽- 박력분 160g, 버터 90g, 설탕 85g, 소금 1g, 녹차가루 5g,

올리고당 15g, 우유 50g, 베이킹파우더 1작은술, 달걀 1 1/2개  

속재료- 팥앙금 120g

1. 실온 상태의 버터를 부드럽게 풀어주세요.

2. 설탕과 소금을 조금씩 나눠 넣으며 섞으세요.

3. 달걀과 올리고당을 3번 정도 나눠 넣으며 설탕 입자가 느껴지지 않을 때까지 거품기로 저으세요.

4. 실온 상태의 우유를 넣고 섞으세요.

5. 체에 내린 박력분,녹차가루,베이킹파우더를 넣고 섞으세요.

6. 팥앙금을 20g씩 분할해서 동그랗게 빚으세요.

7. 틀에 약 절반 정도 올라오도록 반죽을 넣고 팥앙금을 얹으세요.

8. 틀의 80% 정도 올라오도록 반죽을 넣고 170도로 예열한 오븐에서 25분간 구우세요.

팥앙금이 듬뿍 들어있는 녹차머핀.