노오븐 베이킹~촉촉하고 부드러운 단감 찜케이크

요즘 단감이 한창이지요..

주황빛으로 곱게 물든 단감은 비타민이

풍부해 미용에도 무쟈게 좋다고 합니당..^^

껍질째 먹는 것이 좋다고 들은 이후로

아침에 일어나면 박박 닦아 자동으로 한개

우걱 우걱~~~;;ㅋ

오늘은 맛있는 단감과 견과류를 듬뿍~ 넣어

달콤하고 촉촉한 찜케이크를 만들어 봤습니다..

걍 생으로 먹는 단감과는 또 다른 매력이 있는

맛있는 영양 간식이랍니당..^^

그럼 함께 만들어 보실까용~~^^*

>> 재 료 <<

단감 2개, 견과류 적당량, 건포도, 크랜베리 각 2큰술,

핫케이크 가루 2컵, 밀가루 1큰술, 계란 2개,

녹인 버터 2큰술, 우유 90ml, 메이플 시럽 2큰술..

핫케이크 가루에 계란을 톡 깨서 넣고

우유를 조금씩 흘려 부어 반죽을 해줍니다.

단감은 작게 깍둑썰기하여 전처리해서

다져둔 견과류와 불린 건포도 등도 넣어

함께 섞어 줍니다.

섞은 소재료에 밀가루를 한 큰술 넣어

살짝 코팅을 시켜 주세요.

일케 밀가루를 약간 넣어 코팅을 시켜 주면

반죽이랑 잘 어우러지고 쉽게 가라앉지 않아요.

반죽에 소재료를 모두 넣고 녹인 버터와

메이플 시럽도 약간 섞어 줍니다.

버터가 싫으시면 걍 포도씨 오일등을 넣으셔도 되구요..

메이플 시럽 없으시면 안 넣으셔도 상관 없습니당..

8부쯤 채운 반죽은 김이 오른 찜통에 넣어 ..

꼬치로 질러서 반죽이 묻어 나오지 않으면

완전히 다 익은 거랍니당..^^

같은 반죽으로 케이크 틀에 넣어..