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맛있는 간식요리
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단백질 짱 ! 고소한 콩죽 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBlNcxo%3D&page=331
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콩을 물에 하루정도 불린다.
불린콩을 냄비에 넣고 익을때까지 뚜껑을 열고 푹 끓인다
삶아진 콩을 식힌후 찬물에 깨끗하게 씻고 껍질을 벗겨줍니다.
믹서기에 콩과 물1컵을 넣고 부드럽게 갈아요.
불린 찹쌀을 갈은 콩과 함께 냄비에 넣고 끓여줍니다
찹쌀도 콩과 함께 갈아주어도 좋아요
어느정도 익으면 타지않게 약불에서 나무 주걱으로 잘 저어주고
물이 모자르다 싶으면 물을 조금씩 보충해 줍니다
이제 죽이 완전히 푹 익으면 소금으로 간을 한후
통깨를 뿌려 그릇에 담으시고요
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| 이제 오늘만 지나면 2010년 새해 첫날입니다. 2009년 마지막 요리글을 연근깍두기로 올립니다^^* 고마운 블로그 이웃이신 숲지기님께서 보내주신 유기농연근과 단맛이 나... | ||
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