테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


맛있는 간식요리

Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리
맛있는 간식요리
피자토스트조회 404293  
나들이도시락으로 좋은...조회 399724  
두부탕면조회 399623  
영화관 나초 부럽지 ...조회 354040  
오징어덮밥~~조회 326572  
핫케이크 가루로 롤케...조회 304779  
쫀득함의 최강자 미니...조회 292713  
브런치 만들기조회 246312  
어니언링조회 237273  
간편한 야식 치즈 떡...조회 236131  

이전글 다음글 목록 

겉과속이 다른 이중적인 매력~ 크림치즈 타르트

글쓴이: 스마일걸  |  날짜: 2011-10-24 조회: 19965
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBlOdBo%3D&page=216   복사

안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다.


 


환절기 목감기가 유행중이라 그런지


또 어김없이 감기 기운도 느껴지고


만사 귀차니즘에 또 허우적 거리고 있네요..


 


어제는 정말 오랜만에 오븐을~ 돌렸어요..


얼마전부터 치즈케익 만들어 달라는 아들의 청을 내내


못들은척 하며 그냥 제과점에서 사주곤 했는데


어제는 아침부터 간만에 맘 다잡고


크림치즈 타르트를 구워봤어요.


 


 


 



겉과속이 다른 이중적인 매력~ 크림치즈 타르트


 


 


 


 


겉은 파삭?.. 바삭 하면서도 속은 부드러움이 느껴지는 크림치즈 타르트...


 


 


                                                                       


 


 


 


 



겉과속이 다른 이중적인 매력~ 크림치즈 타르트


 


 


 


 


진하게 내린 커피한잔에 크림치즈 타르트 한조각 먹는


그순간~.. 전해져오는 부드러움과 여유!!


 


 


 


 



겉과속이 다른 이중적인 매력~ 크림치즈 타르트


 


 


 


 


그럼~.. 크림치즈 타르트 만들어 볼까요?


 


타르트 반죽- 박력분 130g. 분당 50g. 계란 노른자 1개. 소금 약간. 버터 60g


 


 



푸드프로세서기에 전재료를 넣고 저속으로 섞어준다음 중속으로 돌렸다. 멈췄다를 반복하면서 반죽해 줍니다.


날가루가 보이지 않으며 한덩어리로 대충 뭉쳐지면 됩니다.


 


 


 


 


 



겉과속이 다른 이중적인 매력~ 크림치즈 타르트


 


 


 


 


위생비닐에 담아 냉장고에서 30분 이상 휴지를 줍니다.


 


 


 


 



겉과속이 다른 이중적인 매력~ 크림치즈 타르트


 


 


 


 


크림치즈 필링- 크림치즈 200g. 설탕 80g. 계란 2개. 플레인 요거트 1개. 전분 20g. 럼주 약간


 


 



믹싱볼에 말랑한 상태의 크림치즈. 계란 1개. 설탕. 럼주를 넣고 충분히 믹싱해 줍니다.


 


 


 


 



겉과속이 다른 이중적인 매력~ 크림치즈 타르트


 


 


 


 


믹시외는 동안 타르트가 쉽게 분리될수 있도록


타르트지를 올리기 전에


타르트틀에는 버터칠을 해두세요~


 


 


 


 



겉과속이 다른 이중적인 매력~ 크림치즈 타르트


 


 


 


믹싱 하시다가


남은 계란 1개와 전분을 넣어 골고루 섞어지도록 충분히 믹싱해 줍니다.


 



묽은상태의 크림이 완성되면 마지막으로 플레인 요쿠르트를 넣고 한번더 섞어줍니다.


 


 


 


 


 



겉과속이 다른 이중적인 매력~ 크림치즈 타르트


 


 


 


 


휴지가 다된 타르트지를 냉장고에서 꺼내서


반죽도마에 덧가루를 살짝 뿌리고 두께 약 0.5cm 정도로 원형을 유지하면서 밀어줍니다.


타르트지를 밀대에 감아서 타르트 틀에 올려준다음 틀에 잘맞게 다듬으면서 팬닝해 줍니다.


 


포크로 구멍을 내주시면 끝~


 


 


 


 



겉과속이 다른 이중적인 매력~ 크림치즈 타르트


 


 


 


 


타르트지가 팬닝이 다되면 미리 만들어둔 크림치즈 필링을 90%정도 채워줍니다.


그리고 취향에 따라 건과일이나 견과류를 올려주어도 좋습니다.


 


 


 


 



겉과속이 다른 이중적인 매력~ 크림치즈 타르트


 


 


 


 


미리 180˚로 예열해둔 오븐에 넣고 30분 가량 구워 주었습니다.


구워진 크림치즈 타르트는 완전히 식힌후 틀에서 분리해 줍니다.


 


 


 


 



겉과속이 다른 이중적인 매력~ 크림치즈 타르트


 


 


 


 


한김 식힌후에 과일쨈 등을 얇게 펴발라주면 달콤함이 두배~..


 


겉은 파삭 속은 촉촉~한 부드러움..


냉장고에서 한나절 이상 보관하셨다가 드시면~..


더욱 맛이 좋답니다!..


 


 


 


 



겉과속이 다른 이중적인 매력~ 크림치즈 타르트


 


 


 


제법 쌀쌀해진 날씨에


감기가 급증하고 있다고 합니다.


건강 유의 하시길 바랍니다!!..


 


잠깐~.. 가시기 전에


크림치즈 타르트 맛있어 보이시면

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,501
초콜렛초콜렛조회: 3917
다크생초콜렛과 화이트생초콜렛을 각각을 중탕으로 녹인다. 모양틀에 초콜렛을 붓고 기포가 생기지 않도록 젓가락을 이용하여 초콜렛모양을 잡는다. 상온에서 1시간이상이나, 냉장고...
[ 꿈과희망 | 2011-06-14 ]
점박이 바나나의 맛있는 변신!!!!!!!!! 점박이 바나나의 맛있는 변신!!!!!!!!! ...조회: 3921
집에 거무튀튀 점박이 바나나 안 돌아다니나요? 신짱네는 바나나를 사면 꼭 마지막엔 애들이 점박이가 되서 흐물흐물해지다가 주위에 날파리들이 끼고...ㅋㅋㅋㅋ 그러...
[ 백설공주 | 2011-06-14 ]
특별한 날 오렌지 찰떡파이만들기특별한 날 오렌지 찰떡파이만들기조회: 3918
특별한 날 오렌지 찰떡파이만들기 오늘 소개 할 요리는 계절 과일을 이용한 찰떡파이만들기에요. 키위나 사과를 이용해서 만들어도 좋은 쌀베이킹 메뉴랍니다. 오렌지의 상큼한 맛...
[ 네스다 | 2011-06-14 ]
시판 고소미 저리비켜~! 달콤한 더블 고소미~^^시판 고소미 저리비켜~! 달콤한 더블 고소미~^^조회: 3920
고소미의 원래 맛은 달콤한가요.. 아니면 짭짜롬시러운가요...^^;;; 워낙에 오래전 먹었던 고소미인지라 헷갈리고 있습니다.ㅋ~ 사실 군것질을 너무나도 좋아하는...
[ 달 | 2011-06-14 ]
♥ 찐한 촌스러움으로 뽀송뽀송한 기분 살리기.핑크벨벳 컵케잌♥ 찐한 촌스러움으로 뽀송뽀송한 기분 살리...조회: 3920
장마철이라고 그래서 기분까지 축축하다고 .... 축축한 기분을 쨍하게 바꾸어 드립니다. 어떻게 ?? 찐하다 못해 촌스러운 핑크로 .... 레드벨벳 케&...
[ 포시 | 2011-06-14 ]
돼지껍데기 고추장볶음돼지껍데기 고추장볶음조회: 3919
♧ 돼지껍데기 고추장볶음(3인분) 재료: 삶은 돼지껍데기 3줌정도. 양파1/2개. 대파1/2개. 고추장2t~2t반. 고추가루2t. 다진마늘1t반. 생강가루 쌀알만큼(생략가...
[ 고추장소녀 | 2011-06-14 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기