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스콘의 계절이 돌아왔다!!!

글쓴이: 꿈과희망  |  날짜: 2008-11-26 조회: 9600
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBlOdQ%3D%3D&page=390   복사


스콘의 계절이 돌아왔다!!!


재료 : 박력분(200g), 베이킹파우더(1), 계피가루(0.5), 설탕(30g),
버터(50g), 달걀 노른자(1개), 우유(2/3컵), 건포도(3Ts)

 

1. 박력분, 베이킹 파우더, 계피가루, 설탕을 체로 쳐서 볼에 담고
차가운 버터를 넣어 고무주걱으로 똑똑 자르듯이 잘 섞어가며 반죽하고,


스콘의 계절이 돌아왔다!!!





2. 1의 반죽이 어느정도 섞이면 가운데를 움푹 파고
우유와 계란 섞은 것을 조금씩 부으며 반죽하다
건포도를 넣고 한 덩어리로 섞어 냉장고에서 1시간 정도 휴지시키고,


스콘의 계절이 돌아왔다!!!





3. 2의 반죽을 2cm 정도의 두께로 밀대로 밀어
쿠키커터나 유리컵으로 찍어 모양을 만들고,


스콘의 계절이 돌아왔다!!!




 

4. 반죽 위에 우유를 바르고 180도로 예열된 오븐에서
20분 구워주면~


스콘의 계절이 돌아왔다!!!





완성~^0^


스콘의 계절이 돌아왔다!!!

시식평가 : 따끈따끈 금방 구워낸 스콘의 향기는 그야말로 가을의향기랄까.ㅎㅎ^^;;
강하게 느껴지는 맛은 없지만 그야말로 중독성이 있는 맛.
취향에 맞는 잼을 발라 먹어도 좋고~^^

무엇보다 향이 좋은 홍차와 마시면 우아한 티타임 부럽지않아~ㅎㅎ
또 달걀, 과일, 신선한 채소와 함께 하면 아침식사 대용으로도 훌륭.^^

따끈따끈 맛있는 스콘~찬 바람 불땐 스콘~ㅎㅎ


스콘의 계절이 돌아왔다!!!
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