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맛있는 간식요리
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살찔 염려 없이 먹는 간식 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBpKeA%3D%3D&page=348
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 로칼로리 프리미엄급 야식! ▶냉토마토소스 쫄면 재_료 쫄면 300g, 방울토마토 15개, 오이 1개, 양파 ½개 비빔 소스 : 올리브유 5큰술, 식초 4큰술, 설탕·파슬리가루 1작은술, 다진 마늘·간장 ½큰술씩, 양파 ¼개, 소금 ½작은술 후춧가루 약간 만_들_기 1_쫄면은 반으로 잘라 가닥가닥 뗀 다음 냄비에 물을 넉넉하게 붓고 10초 정도 삶아 찬물에 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2_방울토마토는 2등분하고 오이와 양파는 채썬다. 3_비빔 소스에 사용할 양파는 강판에 곱게 간다. 큰 볼에 갈아놓은 양파와 비빔 소스 재료를 모두 넣고 섞는다. 4_완성된 비빔 소스에 쫄면과 ②의 채소들을 넣고 섞는다. - for diet 채소를 넣은 소스를 사용한다 야식에는 자극적인 양념보다는 부담 없는 식물성 오일 베이스의 비빔 소스가 좋다. 이때 소스와 채소는 모두 시원하게 준비해서 바로 비벼 먹어야 더 맛있다. 올리브유는 샐러드용 엑스트라 버진을 이용한다. ▶청경채 버섯 두부탕 재_료 청경채 4포기, 배춧잎 4장, 두부(생식용) ½모, 백일송이버섯 ½팩, 붉은 고추 ½개, 된장 2큰술, 닭 육수 4컵, 양파 ¼개, 다진 마늘 ½큰술, 소금 ½작은술 닭 육수 : 닭다리뼈 4개, 물 4½컵, 마늘 4쪽, 생강 1톨, 통후추 ⅓작은술, 양파 ¼개 만_들_기 1_냄비에 닭 육수 재료들을 넣고 끓인다. 육수가 끓기 시작하면 중불로 줄여 30분 정도 끓인 뒤 불을 끄고 체에 거른다. 2_청경채는 한 잎씩 떼서 큰 잎은 반으로 자른다. 배춧잎은 2㎝ 폭으로 썬다. 3_두부는 4×4㎝ 크기로 썬다. 백일송이버섯은 밑동을 자르고 가닥을 나눈다. 4_붉은 고추는 송송 썰고 양파는 채썬다. 5_냄비에 ①의 닭 육수와 양파채를 넣고 된장을 풀어 끓인다. 국물이 끓으면 배춧잎, 붉은 고추, 다진 마늘을 넣는다. 6_⑤의 국물이 다시 끓어오르면 백일송이버섯과 두부, 청경채를 넣고 소금으로 간을 맞춘다. - for diet 뼈로 우린 닭 육수를 사용한다 기름이 많이 나오는 돼지고기보다는 닭뼈로 우린 육수를 활용한다. 닭 육수는 치킨스톡을 사용해도 되지만 시판 제품에는 조미료가 많이 들어 있으므로 가능하면 직접 우려서 쓰는 것이 좋다. |
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 | 바질향 솔솔, 토마토 카프레제 | 조회: 13777 |
| 이탈리아 국기 색깔과 같은 토마토 카프레제.요리라고 하기에도 너무 쉽지만 이 녀석 하나로 식탁이 얼마나 화사해지는지 모른다.내가 바질을 처음 키우기 시작한것이 바로 이 카프레... | ||
| [ 파란구름 | 2009-08-12 ] | ||
 | 매콤달콤 어묵 떡꼬치 | 조회: 14916 |
| 이제 여름의 끝자락 쯤이면 저희집 가정행사가 줄줄이 있어요. 애들아빠 생일을 시작으로 제사,추석..... 이때를 대비해 요즘 냉장고 비우기에 들어 갔어요. 방학동안 애들 간식... | ||
| [ 검은건담 | 2009-08-11 ] | ||
 | 포테이토 미니피자 | 조회: 16313 |
| 재료: 반죽/강력분 200g, 유기농 거친 통밀가루 50g, 드라이이스트 1작은술 버터... | ||
| [ 베일 | 2009-08-10 ] | ||
 | 치즈떡볶이 | 조회: 17613 |
| 떡볶이 속에 들어간 롤치즈~~~ 살짝 레인지에 돌려서 치즈가 말랑할 때 함께 먹으니 그 맛이 또한 일품이네요~~ ♬ 롤치즈가 듬뿍생겨서 요즈음 방학 간식도 할 겸 ... | ||
| [ 아델리 | 2009-08-09 ] | ||
 | 치즈 춘권말이 | 조회: 19387 |
| 요리재료 춘권피 15장 정도, 파티큐브치즈 15~20개 정도, 녹인 버터 약간(또는 식용유), 파슬리 약간 예전 홍콩갔을 때 먹어본 춘권피말이구이~ 그때 춘권피 안에는 고... | ||
| [ 파란눈물 | 2009-08-08 ] | ||
 | 부쉬맨 브레드 | 조회: 21733 |
| 요리재료 강력분160g, 통밀가루130g, (무가당)코코아가루3g, 탈지분유15g, 흑설탕6g, 소금2g, 인스턴트이스트4g, 노른자2개, 우유160g+꿀50g+인스턴트커피... | ||
| [ 별은이뽀 | 2009-08-07 ] | ||
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