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맛있는 간식요리
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살찔 염려 없이 먹는 간식 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBpKeA%3D%3D&page=377
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 로칼로리 프리미엄급 야식! ▶냉토마토소스 쫄면 재_료 쫄면 300g, 방울토마토 15개, 오이 1개, 양파 ½개 비빔 소스 : 올리브유 5큰술, 식초 4큰술, 설탕·파슬리가루 1작은술, 다진 마늘·간장 ½큰술씩, 양파 ¼개, 소금 ½작은술 후춧가루 약간 만_들_기 1_쫄면은 반으로 잘라 가닥가닥 뗀 다음 냄비에 물을 넉넉하게 붓고 10초 정도 삶아 찬물에 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2_방울토마토는 2등분하고 오이와 양파는 채썬다. 3_비빔 소스에 사용할 양파는 강판에 곱게 간다. 큰 볼에 갈아놓은 양파와 비빔 소스 재료를 모두 넣고 섞는다. 4_완성된 비빔 소스에 쫄면과 ②의 채소들을 넣고 섞는다. - for diet 채소를 넣은 소스를 사용한다 야식에는 자극적인 양념보다는 부담 없는 식물성 오일 베이스의 비빔 소스가 좋다. 이때 소스와 채소는 모두 시원하게 준비해서 바로 비벼 먹어야 더 맛있다. 올리브유는 샐러드용 엑스트라 버진을 이용한다. ▶청경채 버섯 두부탕 재_료 청경채 4포기, 배춧잎 4장, 두부(생식용) ½모, 백일송이버섯 ½팩, 붉은 고추 ½개, 된장 2큰술, 닭 육수 4컵, 양파 ¼개, 다진 마늘 ½큰술, 소금 ½작은술 닭 육수 : 닭다리뼈 4개, 물 4½컵, 마늘 4쪽, 생강 1톨, 통후추 ⅓작은술, 양파 ¼개 만_들_기 1_냄비에 닭 육수 재료들을 넣고 끓인다. 육수가 끓기 시작하면 중불로 줄여 30분 정도 끓인 뒤 불을 끄고 체에 거른다. 2_청경채는 한 잎씩 떼서 큰 잎은 반으로 자른다. 배춧잎은 2㎝ 폭으로 썬다. 3_두부는 4×4㎝ 크기로 썬다. 백일송이버섯은 밑동을 자르고 가닥을 나눈다. 4_붉은 고추는 송송 썰고 양파는 채썬다. 5_냄비에 ①의 닭 육수와 양파채를 넣고 된장을 풀어 끓인다. 국물이 끓으면 배춧잎, 붉은 고추, 다진 마늘을 넣는다. 6_⑤의 국물이 다시 끓어오르면 백일송이버섯과 두부, 청경채를 넣고 소금으로 간을 맞춘다. - for diet 뼈로 우린 닭 육수를 사용한다 기름이 많이 나오는 돼지고기보다는 닭뼈로 우린 육수를 활용한다. 닭 육수는 치킨스톡을 사용해도 되지만 시판 제품에는 조미료가 많이 들어 있으므로 가능하면 직접 우려서 쓰는 것이 좋다. |
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| 방울토마토로 맛있는 건강스파게티 | 조회: 4722 | |
| [ 아이 | 2009-01-29 ] | ||
 | 처음 먹어본 홍어비빔국수 새콤쫀득 먹을만하네? | 조회: 6182 |
| 옛날부터 홍어요리는 귀한 손님 접대시에 빠지지 않는 전라도의 대표적인 잔치 음식이죠?톡 쏘는 듯한 그 맛. 홍어살의 쫀득함, 아삭아삭하게 씹히는 무, 새콤달콤한 배, 미나리... | ||
| [ 아이리스 | 2009-01-25 ] | ||
 | 참치아채부침개 | 조회: 4776 |
| [만드는 방법] 1. 깻잎은 흐르는 물에 씻은 후 반으로 썬 다음 채썰어 놓는다. 2. 양파는 껍질을 벗긴 후 씻은 다음 채썰어 놓는다. 3. 풋고추는 꼭지를 제거하고 ... | ||
| [ 아이 | 2009-01-24 ] | ||
 | 입맛없을때 좋아~ 감자스프 | 조회: 4594 |
| 우선 재료는 감자 큰거 2개 , 양파 작은거 1개 , 식용유 1큰술, 물 2~3 컵 , 치킨스톡1개 아니면 다시다 1작은술 ,우유 2컵, 소금후추 조금씩 이렇게만 필요합니다.... | ||
| [ 달님 | 2009-01-22 ] | ||
 | 시원한 아귀탕 | 조회: 4668 |
지리같은 스타일의 시원한 아귀탕입니다.. ^^[아구탕, 아귀지리]아귀(4줌=400g)에 식초(1), 생강즙(1) 뿌려 비린내를 날... | ||
| [ 어린늑대 | 2009-01-20 ] | ||
 | 군침 돌아요~~~ 골뱅이 비빔국수 | 조회: 4988 |
| 골뱅이 비빔국수 | ||
| [ 아인 | 2009-01-19 ] | ||
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