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맛있는 간식요리
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매운홍합볶음 by 라라 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBxOeBA%3D&page=295
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▶매운홍합볶음 by 라라 재료 | (2인분) 홍합 700g, 다진 마늘·화이트 와인(혹은 청주) 2큰술씩, 다진 파·올리브오일 (혹은 식용유) 1큰술씩, 마른 홍고추 2개, 실파 1~2뿌리, 양념장(고춧가루·간장 3큰술씩, 두반장 1큰술, 설탕 ½큰술, 후춧가루 약간) 만들기 1 홍합은 수염을 떼고 솔로 문질러 씻은 후 물기를 뺀다. 2 약한 불로 달군 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘, 다진 파, 잘게 썬 마른 홍고추를 타지 않게 볶는다. 3 매운 향이 돌면 홍합을 넣고 볶다가 입이 벌어지기 시작할 때 중간 불로 올린 후 화이트 와인을 넣고 2분간 볶아 비린내를 없앤다. 4 ③에 분량의 양념장을 넣고 센 불에서 3분간 고루 볶은 뒤 접시에 담고 송송 썬 실파를 뿌린다. ▶꼬치어묵탕 by 해피망고 재료 | (2인분) 모둠 어묵 400g, 쑥갓 20g, 표고버섯 1장, 대파(흰 부분) ½대, 청주·멸치액젓 1작은술씩, 후춧가루 약간, 육수(물 7½컵, 다시마 10×10cm 1장, 마른 멸치 40g, 무 200g, 양파 1개, 대파 잎 1대 분량) 만들기 1 대파는 어슷하게 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼어내고 0.3cm 폭으로 썬다. 2 어묵은 물에 한 번 헹군 후 사각어묵은 4.5×15cm로 썰어 접고 타원형 어묵은 반으로 잘라 꼬치에 꿴다. 이때 어묵이 빠지지 않도록 동그란 어묵을 마지막에 꿴다. 3 멸치는 내장을 제거하고 기름을 두르지 않은 냄비에 볶아 비린내를 제거한 후 나머지 육수 재료를 넣고 약한 불에서 10분 정도 끓인다. 다시마를 건져내고 10분간 더 끓이다가 건더기는 건지고 청주를 넣어 5분간 끓인다. 4 ③의 육수에 ⓛ, ②를 넣고 중간 불에서 한소끔 끓인 후 쑥갓을 넣고 멸치액젓, 후춧가루로 간한다. |
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 다시마채무침 | 조회: 10471 |
| 오늘 소개할 요리는 쫌 거슥하지만 변비에 좋은 다시마채 무침입니다.ㅎㅎㅎ 재 료 염장다시마채300g, 청홍고추 각 2개, 액젓2, 간장1, 설탕2... | ||
| [ 된장소녀 | 2010-08-16 ] | ||
 | 포테이토 샌드위치 | 조회: 10260 |
| 오늘은 뭐 색다른 걸 해 먹을게 없을까 생각하다가 포테이토 샌드위치를 먹을까 국수를 만들어 먹을까 하다가 샌드위치를 만들어 먹기로 했어요~~~ 그런데 동생이 일어나서 동생에게... | ||
| [ 텐시 | 2010-08-13 ] | ||
 | 보라빛이 몸에 좋은 자색감자 샌드위치 *^^* | 조회: 10178 |
| 어제 아이들과 실외수영장에 다녀왔습니다...아이들은 신나서 수영장 물속에서 노는데요....저는 뜨거운 태양 아래 파라솔 그늘을 벗삼아....부채질하면서 땀흘리며.....가끔 ... | ||
| [ 시계바늘 | 2010-08-12 ] | ||
 | 15분 완성!! 바쁜 아침 간단하지만 든든한 ... | 조회: 10192 |
| 원래 밀 음식 보다는 밥을 선호하는 짱똘이지만 아침시간엔 바쁘기도 하고 찌개나 볶음 할래도 열 나니깐 집이 찜통으로 돌변하더라구요. 그래서 간단하게 토스트를 해먹기로 했답니다... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2010-08-12 ] | ||
 | 간단하지만 맥주 안주로 최고~~ 웨지감자!! | 조회: 10192 |
| 재료 : 감자 4개(사이즈가 좀 작아요), 허브솔트(소금),올리브유(버터),파슬리가루 감자가 크면 두개 정도만 해도 될 것 같은데 감자 사이즈가 작아서 네개를 했답... | ||
| [ 깎꿍토끼 | 2010-08-12 ] | ||
 | 오븐 구이 치킨 그야말로 꿀벅지 닭 | 조회: 10387 |
| 남편을 유혹한 꿀벅지 닭의 최후(납량 특집)*^^* 오늘은 믿던 도끼에 발등? 찍힌 이야기입니다.엊그제 마트에서 꽁꽁 얼어 떨고 있던 중닭 한 마리(암놈이라고 칩시다^^*... | ||
| [ 사랑 | 2010-08-11 ] | ||
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