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맛있는 간식요리
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유자 닭강정 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBxOeBM%3D&page=153
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"햇유자로 만든 유자청은 온 가족의 겨울 건강식품이죠. 유자는 비타민 C 함량이 높아 감기나 신경통을 예방하는 데 좋은데, 요리에 곁들이면 맛이 산뜻해서 아이들도 잘 먹어요" 재료 닭다리 4개, 소금·후춧가루 약간씩, 녹말가루 5큰술, 달걀흰자 1/2개분, 포도씨유 적당량, 다진 호두 1큰술, 유자소스(다시마 국물 3큰술, 유자청 2큰술, 간장 2작은술, 후춧가루·유자 껍질 약간씩) 만들기 1 닭다리는 씻어 살만 발라내 한 입 크기로 썰고 소금, 후춧가루로 밑간한다. 2 닭다리를 볼에 담고 녹말가루와 달걀흰자를 넣고 주물러 튀김옷을 입힌다. 3 팬에 포도씨유를 넉넉히 붓고 170℃ 정도로 가열한 뒤 ②를 넣고 바삭하게 튀긴다. 4 유자 껍질은 채썰고 분량의 유자소스 재료를 냄비에 넣고 바글바글 끓이다가 ③의 튀긴 닭을 넣고 고루 버무린 다음 다진 호두를 뿌린다. tip 튀김옷을 입힐 때 녹말가루를 너무 많이 넣으면 튀김이 딱딱해지므로 주의한다. |
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 | 간단하고 깔끔한 점심...이탈리아의~피아디나 | 조회: 38659 |
| 딸과 둘이 간단히 해결한 점심메뉴 입니다. 피아디니...우리나라에서는 이 얇은 반죽을 또띠아 라고도 부르더라구요... 또띠아 반죽을 이용해도 좋습니다. 이탈리아에서는... | ||
| [ 쿠니 | 2011-11-29 ] | ||
 | ♧ 닭가슴살 치킨너겟 | 조회: 36047 |
| 닭가슴살 좋아하세요? 저는 닭고기는 다 좋아합니다.특히 닭가슴살처럼 퍽퍽(?)한 부위를 좋아합니다. 그래서 여러분에게 닭가슴살 요리를 많이 소개했던것 같습니다. 예전에는 구... | ||
| [ 클로버 | 2011-11-29 ] | ||
 | ♧ 닭가슴살 탕수육 | 조회: 33391 |
| 재료: 닭가슴살 2조각(300g). 양파1/4개. 피망1/4개. 색색 파프리카1/4개씩. 녹말가루6t. 달걀흰자1개. 식용유. 고운소금1/3t. 참기름1/2t... | ||
| [ 사탕소녀 | 2011-11-29 ] | ||
 | ♧ 닭가슴살 치킨가스 | 조회: 31377 |
| 재료: 닭가슴살 2조각. 다진마늘1/2t. 고운소금1/3t. 후추가루약간. 우유. 밀가루. 달걀. 빵가루. 식용유돈가스 소스: 양파1/3개 다진거. 돈가스6t. ... | ||
| [ 하얀건담 | 2011-11-29 ] | ||
 | 1500원으로 데리야끼소스 간장 두부조림 만드는 법 | 조회: 31780 |
| 오늘의 요리는 요즘 이어지는 옛날 요리 시리즈! 바로 1500원으로 데리야끼 소스 간장 두부조림 만드는 방법입니다. 사실 엄밀히 말하면 데리야끼 소스는 아니지만 살짝 달달... | ||
| [ 하얀건담 | 2011-11-29 ] | ||
 | 요리집보다 맛있는 해물 쟁반짜장 | 조회: 28258 |
| 날도 꾸물거리고 오전내내 집안 청소하곤 마트에 다녀왔답니다 점심에 뭘 해먹을까? 울 아들 라면!!! 어휴,,,좀 만난것좀 먹자.. 자꾸 라면이 먹고싶단다 그래서 준비한 엄마표... | ||
| [ 꼬마천사 | 2011-11-29 ] | ||
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