담백하게 찐 햄야채롤빵

그래서????

쪘시유~~~~ 아주 푸~~~욱 쪄부렸시유~~~ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

그리고????

반칙도 했시요....ㅋㅋ~~    무신반칙이냐구용??

일단... 굳이 변명을 하자면... 이날따라 바깥 볼일이 넘 많아서리....

최대한의 단시간에 발효빵을 맨들었다는.....헤~~~^^;;;

디테일은 나중에 말씀드리기로 하고

과정샷 보실까요?^^

'두둥~~둥둥~~'

재료

밀가루(unbleached all-purposed flour) - 300g

바다소금 - 1작은술

인스턴트이스트 - 1작은술

꿀 - 1큰술

달걀 - 1개

미지근한 물 - 150~ 160g

분유 -1큰술 (생략가능)

카놀라유 (올리브유 또는 포도씨유) - 1큰술

속재료 (미리 소금,후추 약간씩 밑간 하기)

당근

양파

햄

**속재료는...? 원하시는 만큼~**

반죽을 하고 1차발효 하시는 동안 속재료를 준비해주세요

소금,후추를 약간씩 뿌려서 섞어주시구요.

사진에 보이는 양보다 조금 적게 넣었답니다.

남는것은...?

걍 먹으면 되지용~~^^;

발효가 끝나면 가스빼기를 해주신 후

밀대로 넙~~~적~~~하게 밀어서 펴주시구요~

준비한 야채를 한줄로 소복히 담아서 김밥 말듯이 돌돌 말아주세요

끝부분은 역시나 꼭꼭 집어주어야 하겠죵??

약 2~3cm간격으로 썰어주세요

사진의 은박지 컵이 없으신 분들은 종이컵안에 베이킹컵을 깔고, 자른 반죽을 하나씩 담아

따스한 곳에서 약 30~40분정도 2차발효 시켜주시면 된답니당~~~

오늘...간만에 등장한 찜기. 캬~~~~~~~~

지난여름 한국 방산시장에서 공수해온...

아마도 공항검색대에서 근무하시는 분들께서리...

조고이 무엇에 쓰는 물건인고...? 하셨을 것이라는...

맞나요 민들레 싸부님????ㅋ~

물이 팔팔팔 끓어오르면 찜통에 놓아서 약 15분정도 쪄주시면

끝~~~~~~~~~~~~~!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

간단혀용~~~~^^

찜기에서 꺼내신 후, 한 김 날아가면 케찹과 마요네즈를 흩뿌려서 드시면

더욱 고소하고 맛나답니당.

뽀송~~뽀송하죠? ^^*

그냥~~ 식구들끼리 드실때에는 휙휙~~!! 거침없이 뿌려주셔도 무방하삼~~~~ㅋ~

저는 짤주머니에 각각 넣고 아주 쪼메~~~~난 구멍을 만들어서 찌~익 짜줬죵~

지퍼백을 이용하셔도 괘얀으시구요.

그런데 반칙.........

뭐..... 1차발효때..... 밥솥에 넣고 발효시켰다는......^^;;;

아마도 베이커리 전문가들께서 보셨다가다는 저거이..... 베이커리의 이단아라고....ㅋ~

반죽을 밥솥에 넣고..... 보온을 누른후.... 약 30~40분정도 지나면.... 부풀어요...... 쉿.......헤~~

알맞은 온도와 습도는 결코 아니죠....

헌데... 변명변명변명... 시간이 없었다는 엄니...ㅎㅎ.......무안시럽당....-,.-;;;;

찜통에서 쪄내고 햄과야채를 가운데에 돌돌 말아서 만든것이

거의 한국빵 스탈이지만서도,

옆통로에 사시는 캐나다할아버지는 맛나다고 하셨시유~~~~

첨에는 인삿말정도....? 생각했는데,

담날..............................

직접 만들어서 오셨다는....... 물론..... 할아버지께서는 오븐에서 구우셨죵~~~~~~

레시피 받아가시는 것이...심상치 않더라~~~^^;;;

오븐에 구우실 경우, 370도F(190도C)온도에서 약 15분정도 구우시면 될 것 같구요~~

그때는 케찹과 마요네즈를 미리 뿌려서 오븐에 넣어주세요

약간은 꾸덕시러움이 되지만서도 맛나잖아요.

빵집에서 파는 소세지빵처럼....^^;;

찜기에서 나왔지만, 그렇게 찐빵같은 질감은 아니였어요.

물의 양을 좀 더 잡아볼 걸 그랬나..?

요즘 아이들 겨울방학이잖아요.

매번 같은 것 해 먹일 수도 없공.....

간식도 맨들어야 하공....

겸사겸사.. 끼니도 때울 수 있을 것 같은 빵.

한 입 베어보면..

쫄깃한 것이 맛있어용.... ^^*

미리 소금, 후추를 간해놓은 속재료 땜시 조금 더 꼬시....한 맛~

저는 제시한 반죽으로 9개 정도 나왔었나...?

여하튼 10조각은 아니였구만요.

두조각 더불어 우유한잔 가~~~득.

든.든. 합니데이~