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맛있는 간식요리
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옥수수감자고로케 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EhBHcRo%3D&page=106
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옥수수감자고로케
감자 2개, 양파·달걀 1개씩, 식용유·소금 적당량씩, 피망 ¼개, 불고기용 쇠고기 50g, 불고기양념(맛간장 ½큰술, 설탕·매실액·다진 마늘·참기름·깨소금 ¼작은술씩, 양파즙·배즙 ¼큰술씩, 다진 대파 ½작은술, 후춧가루 약간), 찐 옥수수 알갱이 100g, 밀가루 3큰술, 빵가루 1컵 ■만들기 1 감자는 껍질을 벗기고 2~3등분해 찜통에 넣어 30분간 찐다. 2 양파는 채썰어 잘게 다진다. 달군 팬에 식용유를 약간 두르고 다진 양파를 넣고 소금 ¼작은술을 뿌려 물기가 잦아들 정도로 볶는다. 3 피망은 씨를 빼고 잘게 다진다. 달군 팬에 식용유를 약간 두르고 소금을 약간 뿌려 살짝 숨이 죽게 볶는다. 4 쇠고기에 불고기양념을 넣어 잰다. 불고기는 도마에 놓고 곱게 다져 달군 팬에 넣어 볶는다. 볶은 쇠고기는 체에 밭쳐 국물을 뺀다. 5 찐 감자는 넓은 볼에 담고 으깨면서 소금을 섞는다. 6 으깬 감자에 찐 옥수수 알갱이와 볶은 양파, 피망, 쇠고기를 넣고 고루 섞는다. 7 감자가 식으면 골프공 크기로 떼어 동그란 모양으로 빚는다. 8 고로케를 밀가루에 굴려 얇게 묻힌 뒤 달걀물에 적셨다가 빵가루를 묻힌다. 9 180℃로 달군 튀김기름에 고로케를 넣어 갈색이 될 때까지 튀겨 건진다. 속재료가 익었기 때문에 겉의 빵가루가 갈색이 나면 바로 건진다. ■ 요리·스타일링·김상영 강신혜(noda+ 02-3444-9634 www.noda.co.kr) ■ 요리어시스트·이보라 이소리 |
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| 한입 핫도그 출출할 때 한입 크기로 먹을 수 있는 든든한 간식거리 * 열량: 242kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 하 * 가격대: 5000원 이하 * 재료 ... | ||
| [ 클로버 | 2013-02-08 ] | ||
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| 치킨너겟 오렌지소스 탕수 시판하는 치킨너겟의 화려한 변신~! 새롭게 즐겨보세요. * 열량: 290kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 하 * 가격대: 5000원 ... | ||
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| [ 말괄랑이 | 2013-02-08 ] | ||
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| 너비아니 간장떡볶이 궁중식으로 만드는 간장 떡볶이에 너비아니의 양념이 배어 든든한 간식~! * 열량: 271kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 하 * 가격대: ... | ||
| [ 츠유 | 2013-02-08 ] | ||
 | 싱가폴식 쌀국수 매운 볶음 | 조회: 4715 |
| 싱가폴식 쌀국수 매운 볶음 2009-02-23 팟찌 | 추천 0 | 조회 409 ♣ 재료 쌀국수(굵은 것) 200g, 달걀 2개, 칵테일새우 8마... | ||
| [ 하얀세상 | 2013-02-08 ] | ||
 | 감자채볶음 | 조회: 4460 |
| ● 이렇게 만드세요1_감자는 사방 2cm 크기로 깍둑썬 뒤 모서리를 다듬는다. 그래야 조리는 동안 덜 부셔진다.2_찬물에 ①의 감자를 30분 정도 담가 전분기를 뺀다.... | ||
| [ 들바람 | 2013-02-08 ] | ||
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