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맛있는 간식요리
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옥수수감자고로케 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EhBHcRo%3D&page=295
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옥수수감자고로케
감자 2개, 양파·달걀 1개씩, 식용유·소금 적당량씩, 피망 ¼개, 불고기용 쇠고기 50g, 불고기양념(맛간장 ½큰술, 설탕·매실액·다진 마늘·참기름·깨소금 ¼작은술씩, 양파즙·배즙 ¼큰술씩, 다진 대파 ½작은술, 후춧가루 약간), 찐 옥수수 알갱이 100g, 밀가루 3큰술, 빵가루 1컵 ■만들기 1 감자는 껍질을 벗기고 2~3등분해 찜통에 넣어 30분간 찐다. 2 양파는 채썰어 잘게 다진다. 달군 팬에 식용유를 약간 두르고 다진 양파를 넣고 소금 ¼작은술을 뿌려 물기가 잦아들 정도로 볶는다. 3 피망은 씨를 빼고 잘게 다진다. 달군 팬에 식용유를 약간 두르고 소금을 약간 뿌려 살짝 숨이 죽게 볶는다. 4 쇠고기에 불고기양념을 넣어 잰다. 불고기는 도마에 놓고 곱게 다져 달군 팬에 넣어 볶는다. 볶은 쇠고기는 체에 밭쳐 국물을 뺀다. 5 찐 감자는 넓은 볼에 담고 으깨면서 소금을 섞는다. 6 으깬 감자에 찐 옥수수 알갱이와 볶은 양파, 피망, 쇠고기를 넣고 고루 섞는다. 7 감자가 식으면 골프공 크기로 떼어 동그란 모양으로 빚는다. 8 고로케를 밀가루에 굴려 얇게 묻힌 뒤 달걀물에 적셨다가 빵가루를 묻힌다. 9 180℃로 달군 튀김기름에 고로케를 넣어 갈색이 될 때까지 튀겨 건진다. 속재료가 익었기 때문에 겉의 빵가루가 갈색이 나면 바로 건진다. ■ 요리·스타일링·김상영 강신혜(noda+ 02-3444-9634 www.noda.co.kr) ■ 요리어시스트·이보라 이소리 |
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 다시마채무침 | 조회: 10549 |
| 오늘 소개할 요리는 쫌 거슥하지만 변비에 좋은 다시마채 무침입니다.ㅎㅎㅎ 재 료 염장다시마채300g, 청홍고추 각 2개, 액젓2, 간장1, 설탕2... | ||
| [ 된장소녀 | 2010-08-16 ] | ||
 | 포테이토 샌드위치 | 조회: 10335 |
| 오늘은 뭐 색다른 걸 해 먹을게 없을까 생각하다가 포테이토 샌드위치를 먹을까 국수를 만들어 먹을까 하다가 샌드위치를 만들어 먹기로 했어요~~~ 그런데 동생이 일어나서 동생에게... | ||
| [ 텐시 | 2010-08-13 ] | ||
 | 보라빛이 몸에 좋은 자색감자 샌드위치 *^^* | 조회: 10258 |
| 어제 아이들과 실외수영장에 다녀왔습니다...아이들은 신나서 수영장 물속에서 노는데요....저는 뜨거운 태양 아래 파라솔 그늘을 벗삼아....부채질하면서 땀흘리며.....가끔 ... | ||
| [ 시계바늘 | 2010-08-12 ] | ||
 | 15분 완성!! 바쁜 아침 간단하지만 든든한 ... | 조회: 10273 |
| 원래 밀 음식 보다는 밥을 선호하는 짱똘이지만 아침시간엔 바쁘기도 하고 찌개나 볶음 할래도 열 나니깐 집이 찜통으로 돌변하더라구요. 그래서 간단하게 토스트를 해먹기로 했답니다... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2010-08-12 ] | ||
 | 간단하지만 맥주 안주로 최고~~ 웨지감자!! | 조회: 10270 |
| 재료 : 감자 4개(사이즈가 좀 작아요), 허브솔트(소금),올리브유(버터),파슬리가루 감자가 크면 두개 정도만 해도 될 것 같은데 감자 사이즈가 작아서 네개를 했답... | ||
| [ 깎꿍토끼 | 2010-08-12 ] | ||
 | 오븐 구이 치킨 그야말로 꿀벅지 닭 | 조회: 10477 |
| 남편을 유혹한 꿀벅지 닭의 최후(납량 특집)*^^* 오늘은 믿던 도끼에 발등? 찍힌 이야기입니다.엊그제 마트에서 꽁꽁 얼어 떨고 있던 중닭 한 마리(암놈이라고 칩시다^^*... | ||
| [ 사랑 | 2010-08-11 ] | ||
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