|
|
옥수수감자고로케 |
| 글쓴이: 검은건담 | 날짜: 2013-08-23 |
조회: 7467 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EhBHcRo%3D&page=381
|
옥수수감자고로케
■준비재료
감자 2개, 양파·달걀 1개씩, 식용유·소금 적당량씩, 피망 ¼개, 불고기용 쇠고기 50g, 불고기양념(맛간장 ½큰술, 설탕·매실액·다진 마늘·참기름·깨소금 ¼작은술씩, 양파즙·배즙 ¼큰술씩, 다진 대파 ½작은술, 후춧가루 약간), 찐 옥수수 알갱이 100g, 밀가루 3큰술, 빵가루 1컵
■만들기
1 감자는 껍질을 벗기고 2~3등분해 찜통에 넣어 30분간 찐다.
2 양파는 채썰어 잘게 다진다. 달군 팬에 식용유를 약간 두르고 다진 양파를 넣고 소금 ¼작은술을 뿌려 물기가 잦아들 정도로 볶는다.
3 피망은 씨를 빼고 잘게 다진다. 달군 팬에 식용유를 약간 두르고 소금을 약간 뿌려 살짝 숨이 죽게 볶는다.
4 쇠고기에 불고기양념을 넣어 잰다. 불고기는 도마에 놓고 곱게 다져 달군 팬에 넣어 볶는다. 볶은 쇠고기는 체에 밭쳐 국물을 뺀다.
5 찐 감자는 넓은 볼에 담고 으깨면서 소금을 섞는다.
6 으깬 감자에 찐 옥수수 알갱이와 볶은 양파, 피망, 쇠고기를 넣고 고루 섞는다.
7 감자가 식으면 골프공 크기로 떼어 동그란 모양으로 빚는다.
8 고로케를 밀가루에 굴려 얇게 묻힌 뒤 달걀물에 적셨다가 빵가루를 묻힌다.
9 180℃로 달군 튀김기름에 고로케를 넣어 갈색이 될 때까지 튀겨 건진다. 속재료가 익었기 때문에 겉의 빵가루가 갈색이 나면 바로 건진다.
■
요리·스타일링·김상영 강신혜(noda+ 02-3444-9634 www.noda.co.kr)
■ 요리어시스트·이보라 이소리
|
| |  | 치킨볶음밥 | 조회: 17580 | | | 재료(4인분) 사진은 1인분 만들기예요. 닭고기 다리살 3덩어리(800g정도), 새우5마리, 마늘5개, 양파다진것1큰술, 청.홍피망약간씩 [닭고기양념] 굵은소금1큰술,... | | | [ 츠키나 | 2008-12-31 ] | | | |  | 연말연시 간편요리 어묵 스파게티!!! | 조회: 17988 | | | [요리재료] 스파게티면 두줌, 사각어묵 1장, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 토마토스파게티소스 8수저, 생수 2수저, 포도씨유 2수저 [스파게티 만들기] 1. 먼저 어묵... | | | [ 하얀건담 | 2008-12-30 ] | | | |  | 살찔 걱정 없이 마음 놓고 먹자! 겨울밤 다이... | 조회: 18362 | | | 유난히 긴 겨울밤, 출출해 먹을거리를 찾게 된다. 마땅히 먹을 만한 음식이 떠오르지 않아 간편한 인스턴트식품만 찾았다면 다음날 체중계에서 반드시 후회하게 될 것. 하지만 배고... | | | [ 사랑 | 2008-12-28 ] | | | |  | 손쉽고 간편한 팥죽끓이기 | 조회: 18394 | | | 팥죽을 먹어야 올해의 나쁜것을 떼내고 다가올 새해를 맞는다는 동지팥죽, 만들기에 번거롭고 그렇다고 그냥 넘어가자니 그렇고...꼭 동짓날만 팥죽먹으란 법이 있나? 새해가 되기... | | | [ 츠키나 | 2008-12-27 ] | | | |  | 딸기 프렌치 토스트 | 조회: 17584 | | | | | [ 진달래 | 2008-12-26 ] | | | |  | 영양만점 참치핫도그, 지대로 강추합니다! | 조회: 18003 | | | | | [ 헤르시 | 2008-12-25 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 
