맛있는 간식요리

소시지돈가스

마트에 갔더니.. 소시지가 눈에 뜨이더라고요.

처음에는 어릴적 생각을하면서 오랜만에 핫도그를 만들어야 주어야 겠다고 구입을 했는데..
이래저래 개인적인 일로 바쁘다보니.. 핫도그는 물건너가고 ! 밀가루 대신에 돼지고기 안심으로 옷을?입혀
소시지 가스를 만들어 간식이 아닌 저녁 반찬으로 먹었답니다.

일단은 완성요리부터! 쨔쨘! 넘 푸짐하지요?
푸짐도 하지만.. 맛은 좋더라고요~^^


◈  돈가스 소시지를 품다(소시지돈가스) ◈


  

[재료]흑돼지 안심 600그램, 소금, 후추가루,
         소시지 6~7개 , 튀김가루, 달걀 2개, 튀김기름
         빵가루(식빵 2~3개를 갈아서 사용하였어요.)

냉동실에 있는 흑돼지고기 안심은 꺼내어 해동을 하였어요.
한근이면 4식구가 푸짐이 먹을 양의 소시지 가스가 나오네요.

살짝 덜 녹은 상태에서 돼지고기 안심을 3등분하고 저며서 썰은 뒤에 칼등으로 두드려 펴 준 다음,
소금과 후추가루를 뿌려 밑간을 한다.

* 돈가스를 만들어 소스를 찍 먹기 때문에 소금은 소량만 뿌리면 되고,
소시지의 간을 생각하여 소금을 뿌린다. 

 
 

흑돼지 안심에 튀김가루를 골고루 묻인뒤에 소시지를 올리고 돌돌 말아준다.

* 돼지고기가 소시지를 한바퀴 감을 정도로만 말아준다.


 

다시 튀김가루를 묻여주고.. 탁탁 털어낸뒤에 달걀을 풀어 달걀물을 입힌다.


 

빵가루는 아무리 찾아도 없길래..어제 사온 식빵을 이용하였어요.^^
버터가 많이 들어간 식빵이라.. 빵가루에서 버터향이 솔솔~ㅎㅎ




빵가루를 묻인 돈가스랍니다.


 

기름이 달구어 지면.. 돌려가며 노릇하게 튀겨준다.




노릇하고 바삭하게~ㅎ

여기다가.. 젓가락을 끼어 먹으면 돼지고기 핫도그라해도 될까요?
케찹 발라서 간식으로 줄까하다가!! 밥하고 먹기로 했습니다.^^;;




접시에 담기전에 먹기좋게 잘라서 담아준다.

다른 야채와 함께 담으면.. 이렇게 멋진 소시지 돈가스정식이 만들어 진답니다.
완전히 돈가스가 소시지를 품은거지요. 그리하여 그 이름도 멋진 맛짱표 소시지 돈가스랍니다.

돼지고기가 소시지를 품어서 탄생한 소시지 돈가스에 시판용 돈가스소스와 머스터드를 함께 뿌려 주었답니다.

맛이 어떨까요? ㅋ~~ 요거이~~~맛짱의 입으로는 표현을 못하겠습니다.^^;;
야채와 소시지 돈가스 두줄씩 썰어 담어 한접시씩 주었더니.. 뚝딱! 접시가 금세 비워지더라고요.
돈가스의 고정관념을 깬 새로운 돈가스라고 난리도 아닙니당~ㅎㅎㅎ

하여간에 울 가족들 못말립니다. 소시지돈가스의 반응이 무지 뜨거웠거던요. 어땠을지.. 짐작이 가시지요?
암튼 결론적으로 이야기 하자면.. 소시지와 돼지고기가 넘 잘 어울린다고 하네요.
 



돼지고기안심으로 만들어 더 부드럽고 소시지의 촉촉함이 잘 어우러지는 소시지 돈가스랍니다.

가끔 이렇게 엉뚱한 생각을 실천에 옮겨 보는것도 좋을 듯해요.
때로는 색다른 돈가스를 만들어 보세요. 맛짱이 맛을 보니 아이들은 더 좋아할 것 같아요~^^

이웃님들 참고하시어 즐거운 요리하시고, 행복한 식사시간이 되시기 바랍니다.