팽이버섯 부침개
글쓴이: 아이리스 | 날짜: 2009-11-20
조회: 8859
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EhhLcQ%3D%3D&page=138
재료:
팽이버섯 2봉지, 풋고추 1개, 반죽 재료(부침가루·밀가루 1컵씩, 육수 1½컵, 고추장 4큰술, 설탕·간장·참기름 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩), 양념장(국간장·물·잣가루 1큰술씩, 진간장·식초 2큰술씩, 설탕·통깨 1작은술씩), 포도씨유 적당량
만드는 방법:
1. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만들어놓는다.2. 팽이버섯은 밑동을 잘라놓는다.3. 반죽 재료를 모두 볼에 넣고 잘 섞어 반죽한다.4. 팬에 포도씨유를 넉넉히 두른 다음 어느 정도 달궈지면 중불에서 반죽을 국자로 떠 넣고 살짝 눌러주며 원하는 크기로 만들어 부친다.5. 다 익기 전에 팽이버섯을 나란히 부침개 위에 얹는다.6. 밑면이 익으면 부침개를 뒤집고, 아랫면이 적당히 익으면 다시 얌전하게 뒤집어서 노릇노릇하게 부쳐지면 송송 썬 풋고추를 올려 접시에 담아 양념장과 함께 낸다.
삼겹살 버섯양념 꼬치바비큐 조회: 4015 첫째 날 저녁삼겹살 버섯양념 꼬치바비큐재료 삼겹살 500g, 새송이버섯 2개, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 대파 1대, 통깨 약간, 삼겹살 밑간(소금·후춧가루 약간씩),... [ 아픈마음 | 2012-01-13 ] 감자 소시지 고추장찌개 조회: 3976 감자 소시지 고추장찌개 재료 감자 3개, 비엔나소시지 15개, 삼겹살 200g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 애호박 1/3개, 다시마 국물 6컵, 소금·후춧가루 약간씩,... [ 단풍잎 | 2012-01-13 ] 비어소스 반계구이 조회: 4002 비어소스 반계구이재료닭 1/2마리, 레몬 1개, 양파 1/2개, 올리브유 1큰술, 비어소스(맥주 1/2컵, 다진 마늘·굵은소금 1큰술씩, 후춧가루 약간)만들기1 닭은 내장과... [ 은빛상자 | 2012-01-13 ] 삼겹살 김치 코펠솥밥 조회: 3952 둘째 날 아침 겸 점심삼겹살 김치 코펠솥밥재료 삼겹살 200g, 신 배추김치 5줄기, 콩나물 100g, 다시마(10×10cm) 1장, 물 3컵, 쌀 2와 1/2컵, 고기 양... [ 하얀세상 | 2012-01-13 ] 감자 양파 반계볶음탕 조회: 3935 감자 양파 반계볶음탕재료 닭 1/2마리, 감자 2개, 청고추·홍고추·양파 1개씩, 당근 1/3개, 다시마 국물 2컵, 양념(고추장 2큰술, 다진 파·고춧가루·간장·청... [ 청개구리 | 2012-01-13 ] 쇠고기 자투리 채소 매운 볶음 & 볶음밥 조회: 3912 둘째 날 저녁쇠고기 자투리 채소 매운 볶음 볶음밥 재료 쇠고기(등심 로스용) 600g, 청고추·홍고추 1개씩, 양파 1/2개, 애호박·당근 1/3개씩, 애느타리버섯 1... [ 다크엔젤 | 2012-01-13 ]
맛있는 간식요리
131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 
