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맛있는 간식요리
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간단한 아침 파스타 | ||||||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EhtHdA%3D%3D&page=409
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| ㆍ맞벌이 부부의 '아침 먹고 굿모닝~' 캠페인 파스타는 쌀에 비해 칼슘 9배, 철분이 15배 많이 함유돼 있고, 요리시 사용되는 올리브유는 콜레스테롤이 전혀 들어 있지 않아 건강한 몸만들기에 좋다. 웬만해선 실패하지 않고 그릇에 담아내면 폼 나는 파스타를 밥심을 대체할 아침 메뉴로 제안한다.
파스타는 약 70%의 당질을 함유하는데, 이는 체내에서 고스란히 글리코겐으로 저장돼요. 글리코겐은 기본 에너지 성분으로 그 양이 많으면 많을수록 운동의 지속 가능 시간이 길어지고 체내에서 가장 먼저 소비되는 영양소라 살이 찔 염려도 적죠. 여기에 몸에 좋은 토마토를 더해 웬만한 보양식 못지않은 건강한 아침 메뉴를 만들었어요. 게살 토마토 크림소스콘킬리에 재료 콘킬리에 240g, 마늘 1톨, 칠리고추 2개, 토마토홀 300g, 게맛살 100g, 생크림 1/2컵, 올리브유 적당량, 소금·후춧가루·바질 약간씩 만들기 1 마늘과 칠리고추는 잘게 다진 뒤 달군 팬에 올리브유를 두르고 노릇하게 볶는다. 2 ①에 토마토홀을 넣고 주걱으로 으깨어 20~30분간 걸쭉하게 조린다. 3 게맛살은 2cm 크기로 썰어 ②에 넣고 익으면 생크림을 부어 양이 반으로 줄 때까지 끓이다가 소금, 후춧가루로 간하고 바질을 넣는다. 4 끓는 물에 콘킬리에와 소금을 넣고 11분간 삶은 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼고 올리브유를 뿌려 버무린다. 5 ③에 ④의 펜네를 넣고 고루 섞어 접시에 담아 낸다.
오일파스타는 누구나 만들 수 있는 정말 쉬운 파스타죠. 재료는 마늘과 칠리고추 같은 향신 채소와 파스타, 올리브유만 있어도 충분해요. 바쁜 아침 시간 간편하게 먹고 포만감도 느낄 수 있는 든든한 메뉴인 것은 물론 맛이 담백해 아침에 먹기에도 부담스럽지 않아요. 생토마토나 허브를 면 위에 차게 얹어 샐러드처럼 먹어도 신선하고 깔끔해요. 베이컨 칠리 오일스파게티 재료 스파게티 면 240g, 마늘 2톨, 칠리고추 3개, 베이컨 2줄, 올리브유 적당량, 소금·후춧가루·파슬리가루·파르메산 치즈가루 약간씩 만들기 1 마늘은 얇게 편으로 썰고 칠리고추는 마른 행주로 깨끗이 닦는다. 2 베이컨은 가로로 길게 놓고 1cm 폭으로 썬 뒤 달군 팬에 굽고 키친타월에 올려 기름기를 뺀다. 3 끓는 물에 스파게티 면과 소금을 넣고 8분간 삶은 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼고 올리브유를 뿌려 버무린다. 4 달군 팬에 올리브유를 두른 뒤 마늘과 칠리고추를 넣어 볶다가 향이 오르면 베이컨과 스파게티 면을 넣고 섞어 소금, 후춧가루로 간한다. 5 ④를 접시에 담고 파슬리가루와 파르메산 치즈가루를 뿌려 낸다. 이은희·김현태 부부의 아침 식사 습관 체크 맞벌이 직장인 신상희(39)·이상기(39)부부는 결혼생활 10년 동안 꾸준히 아침 식사를 챙겨먹었을 정도로 부지런한 것은 물론 건강을 중요시한다. 하지만 매번 비슷비슷한 음식을 먹다 보니 아침에 도통 입맛이 돌지를 않는다. 밥처럼 든든해 금세 허기가 지지 않으면서도 몸에는 좋고 또, 색다른 맛으로 입맛을 당기는 아침 메뉴가 절실하다. 남편 이상기 오일파스타 맛이 어떨까 궁금했는데 생각보다 담백하고 깔끔한 게 무척 맛있어요. 아내 신상희 생크림이 들어가 고소 하고 부드럽네요. 콘킬리에로 만들어 출근 준비를 하며 틈틈이 먹기도 편해요. |
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 | 아코디언 닭가슴살 오픈샌드위치 | 조회: 3099 |
| 아코디언 닭가슴살 오픈샌드위치 재료 식빵 1장, 닭가슴살 1쪽, 양상치 2잎, 토마토와 오이피클 1/3개씩, 슬라이스치즈 1/2개, 파마산치즈가루, 파슬리가루, 케첩약간... | ||
| [ 아델리 | 2007-10-17 ] | ||
| 남편 술안주로 좋은 낙지실파강회 | 조회: 3168 | |
| 재료 낙지2마리, 실파(적당량)-초고추장양념고추장(2큰술), 식초(2큰술), 설탕(2큰술), 다진마늘(1/2큰술), 배즙(1큰술), 레몬즙(1큰술)만드는법1. 낙지는 머리 ... | ||
| [ 어린늑대 | 2007-10-14 ] | ||
 | 라면과자 | 조회: 3079 |
| 라면과자 재료 라면 0.5개, 흑임자와 튀김기름 약간.. 시럽 설탕3큰술, 물 3큰술, 소금약간.. 오늘 소개해 드리는 이 간식은.. 대부분 가정에 다 있는 ... | ||
| [ 고추장소녀 | 2007-10-12 ] | ||
 | 닭꼬치 | 조회: 3080 |
| 준비할 재료닭다리살 700g, 간장 1작은술, 레드와인 1큰술, 설탕·생강즙 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 녹말가루 1큰술, 올리고당 3큰술, 소스(설탕 2작은술, ... | ||
| [ 구사일생 | 2007-10-07 ] | ||
 | 통깨가래떡무침 | 조회: 3072 |
| 준비할 재료가래떡 1개, 단호박 ¼개, 고구마 1개, 당면 100g, 물 2컵, 식용유 2큰술, 소스(다진 대파 1대 분량, 다진 마늘 1큰술, 생강즙 1큰술, 설탕 3큰술... | ||
| [ 아인 | 2007-10-07 ] | ||
 | 고구마조림 | 조회: 3073 |
| 준비할 재료고구마(중간크기) 2개, 소금 1작은술, 진간장 ½큰술, 설탕 ½큰술, 꺠소금 1작은술 만드는 방법(1) 고구마는 껍질째 깨끗이 씻어 적당한 ... | ||
| [ 민들레 | 2007-10-05 ] | ||
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