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깔끔한 손님접대 - 홍합구이 |
| 글쓴이: 은빛상자 | 날짜: 2007-10-27 |
조회: 3070 |
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=Ex1K&page=407
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재료:
냉동홍합 1킬로. 빵가루 1컵. 녹인 버터 1컵. 다진 파 1컵. 다진 파슬리 5큰술. 다진마늘 2큰술. 미림 2큰술, 핫소스 1큰술. 소금. 후추 약간씩
만드는 법:
1. 냉동홍합은 손질되어 있는 상태이니 별로 신경 안써도 됩니다.
2. 홍합을 제외한 모든 재료를 잘 섞어 페이스트를 만들어 둔다.
3. 홍합위에 2번의 재료를 꼭꼭 눌어 얹는다.
4. 375도의 오븐에 20분정도(표면이 멋지게 갈색이 날때까지) 구워낸다.
일반 홍합보다는 냉동홍합이 더 크고 한쪽만 남아 있어 쓰기 편해요.
마늘을 많이 넣어서 마치 마늘빵 같은 맛이 납니다
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