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맛있는 간식요리
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가을을 채우는 커피스프레드 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=Ex5IdA%3D%3D&page=268
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| 커피 스프레드
재료 : 우유 300g, 에스프레소 두샷, 황설탕 5스푼
-만들기- 1. 우유에 설탕을 넣고 끓여준다. 2. 설탕이 녹을정도로 끓으면 에스프레소 두샷을 넣고서 걸쭉해질때까지 중불과 약불을 번갈아 가며 졸여준다 3. 차가운 물에 2의 재료를 톡 떨어트렸을때 퍼지지않고 동그랗게 덩어리진다면 불을 끄고 밀폐된 용기에 보관한다.
-맛평- 만들어놓구선 혼자 감탄했던 커피스프레드랍니다. 요모조모 쓸만한 곳이 많았어요.. 구운 식빵에 발라먹으니..정말 너무 맛있어요..단맛을 조절해서 덜 달게 했더니 맛과 향이 좋았다는^^ 응용해서 구운 견과류를 다져넣어서 발라먹어도 맛있을듯 해요..^^
에스프레소가 없을시엔 일반 밀크커피보다 좀더 농도진하게 타서 사용하세요^^ |
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