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맛있는 간식요리
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간식으로, 술안주로 그만! 교*치킨 따라잡기 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=Ex5LeQ%3D%3D&page=154
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오늘은 교*치킨 따라잡기! 시도. 유명 와이프로거 문성실님 레시피 (이 분 레시피는 대충 따라하기만 해도 절반이상은 성공적인 맛, 참 대단한 분이다) 재료 닭 한팩(500g) - 나는 닭봉을 사용했다 녹말가루 1/2컵 식용류 청주 2큰술 허브맛소금 다진마늘 0.5큰술 생강가루 0.3큰술 마른고추 청양고추 간장 2 큰술 굴소스 1큰술 맛술 2큰술 물엿 1큰술 흑설탕 1큰술 생강가루 물 1/2컵  닭봉을 잘 씻고 잔칼집을 내준다.  청주, 허브맛 솔트, 다진마늘, 생강가루를 넣는다. (허브맛 솔트는 요리를 할 때마다 정말 요긴하게 쓰인다. 고기요리를 재워둘때나 소금,후추 간을 할 경우 이것 하나만 있어도 되는데 허브향까지 곁들여져 풍미를 더 깊게 해준다)  골고루 섞는다.   닭에 간이 베이도록 재워둔다. 오래둘수록 더 좋겠지... 닭을 재워두는 동안 소스를 만들기 시작!  마른고추, 간장, 굴소스, 맛술, 물엿, 흑설탕, 생강가루, 물을 넣고 소스의 양이 반이 될 때까지 조려준다. 재워둔 닭에 녹말가루를 골고루 뭍힌다.  식용류에 바삭하게 튀겨낸다.  닭이 맛있게 튀겨지기 시작!! 사실 이 상태에서만 먹어도 맛있다. ^^   2번 튀기면 더 바삭하다.  조리용 솔을 이용해 소스를 골고루 뭍혀주면 완성! 아... 소스를 너무 졸인건지 소스의 양이 좀 부족했다. 다음엔 소스를 좀 넉넉히 하거나 적당히 조려야할 듯...  교*치킨과 맛이 똑같지는 않지만, 나름 흉내를 낸 맛! 집에서 만들어먹으니 기름도 깨끗하고 더 맛있는 치킨요리. |
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| 밴쿠버에는 chapters라고 불리우는 커다란 서점이 있어요. 체인점인 까닭에 큰 백화점이 있는 곳에서는 쉽게 만날 수 있는데 제가 유독 이 곳에 발걸음을 옮기기 좋아하는... | ||
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| 얼마전 군고구마 빵을 발행했었다죠. 한국마켓에서 고구마 가득 델꼬와 오븐에 팍팍 구워 먹고 남은 군고구마로 빵도 만들며 또한????? 냉장고에 쟁겨두었다가 지난 수요일... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2011-11-28 ] | ||
 | 기름기 없는 호떡에 대한 캐나다 사람들의 반응... | 조회: 19930 |
| 지난 주 반죽을 뚜~~~욱 떼내어 급조하여 만들었던 피자반죽 부침이 있었어요. 집안 공사를 하는 캐나다 아쟈씨들의 티타임으로 무엇인가 드려야했는데 만들어놓은 빵이나 케... | ||
| [ 헤르시 | 2011-11-28 ] | ||
 | 치킨채소만두피카나페 | 조회: 37610 |
| 1치킨채소만두피카나페 2마버섯밥전 3실곤약비빔면 1 치킨채소만두피카나페재료닭가슴살 80g, 백만송이버섯 35g, 아스파라거스 3개, 빨간 파프리카 ½개, 만두피 8장,... | ||
| [ 이뽄여우 | 2011-11-25 ] | ||
| 2 마버섯밥전 | 조회: 31952 |
| 2 마버섯밥전 재료마 60g, 새송이버섯 1개, 노란 파프리카 ½개, 햄 2장, 부추 30g, 밥 2공기, 달걀 3개, 소금·후춧가루·식용유·토마토케첩 약간씩만들기1_... | ||
| [ 블랙로즈 | 2011-11-25 ] | ||
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