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맛있는 간식요리
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간식으로, 술안주로 그만! 교*치킨 따라잡기 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=Ex5LeQ%3D%3D&page=262
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오늘은 교*치킨 따라잡기! 시도. 유명 와이프로거 문성실님 레시피 (이 분 레시피는 대충 따라하기만 해도 절반이상은 성공적인 맛, 참 대단한 분이다) 재료 닭 한팩(500g) - 나는 닭봉을 사용했다 녹말가루 1/2컵 식용류 청주 2큰술 허브맛소금 다진마늘 0.5큰술 생강가루 0.3큰술 마른고추 청양고추 간장 2 큰술 굴소스 1큰술 맛술 2큰술 물엿 1큰술 흑설탕 1큰술 생강가루 물 1/2컵  닭봉을 잘 씻고 잔칼집을 내준다.  청주, 허브맛 솔트, 다진마늘, 생강가루를 넣는다. (허브맛 솔트는 요리를 할 때마다 정말 요긴하게 쓰인다. 고기요리를 재워둘때나 소금,후추 간을 할 경우 이것 하나만 있어도 되는데 허브향까지 곁들여져 풍미를 더 깊게 해준다)  골고루 섞는다.   닭에 간이 베이도록 재워둔다. 오래둘수록 더 좋겠지... 닭을 재워두는 동안 소스를 만들기 시작!  마른고추, 간장, 굴소스, 맛술, 물엿, 흑설탕, 생강가루, 물을 넣고 소스의 양이 반이 될 때까지 조려준다. 재워둔 닭에 녹말가루를 골고루 뭍힌다.  식용류에 바삭하게 튀겨낸다.  닭이 맛있게 튀겨지기 시작!! 사실 이 상태에서만 먹어도 맛있다. ^^   2번 튀기면 더 바삭하다.  조리용 솔을 이용해 소스를 골고루 뭍혀주면 완성! 아... 소스를 너무 졸인건지 소스의 양이 좀 부족했다. 다음엔 소스를 좀 넉넉히 하거나 적당히 조려야할 듯...  교*치킨과 맛이 똑같지는 않지만, 나름 흉내를 낸 맛! 집에서 만들어먹으니 기름도 깨끗하고 더 맛있는 치킨요리. |
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 | 계란말이의 지존!! 치즈참치계란말이~ | 조회: 5305 |
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| [ 허브 | 2011-02-16 ] | ||
 | 비엔나 소시지가 들어간 카레떡볶이 | 조회: 5150 |
| 카레떡볶이 쫄깃한 떡과 향긋한 카레가 만나 색다른 떡볶이가 탄생 했답니다~ 색다르게 즐기는 카레떡볶이, 어서 만들어 보세요! 278kcal |... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2011-02-15 ] | ||
 | 노~란 치즈가루가 들어간 치즈빵빵빵~~ | 조회: 5134 |
| 주말 아침!!! 밥은 하기 싫고 달달한게 땡기는 날입니다. 아침부터 배고프다는 아이들에게 기다리라하고 치즈가루를 넣어 빵를 만들었어요. 실온에 둔 버터를 먼... | ||
| [ 슬픈세월 | 2011-02-14 ] | ||
 | 곱게 계란옷 입혀 부치는 모듬전 | 조회: 5062 |
| tip 전을 부쳐내실때는 불조절을 잘 하셔야한답니다. 기름을 넉넉히 둘러 중불보다 약하게 조절해서 시간이 다소 걸리더라도 색이 많이 나지 않고 속은 익을수 있도록 부쳐내... | ||
| [ 스마일 | 2011-02-13 ] | ||
 | 발렌타인데이 24가지 초콜릿 만들기 ♥ | 조회: 5533 |
| 이번 발렌타인데이 초콜릿 준비하실 계획 세우고계신가요??? 어떤 초콜릿을 만들어야할지 아직도 고민하고 계신다면 이제 그 고민을 한방에 해결해드릴께요 울퉁... | ||
| [ 애니랜드 | 2011-02-12 ] | ||
 | 설명이 필요없다 - 전자렌지로 만드는 발렌타인... | 조회: 4877 |
| 며칠동안 햇살이 쨍~하다 못해 짱짱시럽게 비추던 밴쿠버의 하늘. 나도 모르는 사이, 미간에 주름을 만들정도로 샤방샤방했던 겨울 햇빛 아저씨. 햇빛 아줌마..? 어찌... | ||
| [ 스위티 | 2011-02-12 ] | ||
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