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맛있는 간식요리
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간식으로, 술안주로 그만! 교*치킨 따라잡기 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=Ex5LeQ%3D%3D&page=292
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오늘은 교*치킨 따라잡기! 시도. 유명 와이프로거 문성실님 레시피 (이 분 레시피는 대충 따라하기만 해도 절반이상은 성공적인 맛, 참 대단한 분이다) 재료 닭 한팩(500g) - 나는 닭봉을 사용했다 녹말가루 1/2컵 식용류 청주 2큰술 허브맛소금 다진마늘 0.5큰술 생강가루 0.3큰술 마른고추 청양고추 간장 2 큰술 굴소스 1큰술 맛술 2큰술 물엿 1큰술 흑설탕 1큰술 생강가루 물 1/2컵  닭봉을 잘 씻고 잔칼집을 내준다.  청주, 허브맛 솔트, 다진마늘, 생강가루를 넣는다. (허브맛 솔트는 요리를 할 때마다 정말 요긴하게 쓰인다. 고기요리를 재워둘때나 소금,후추 간을 할 경우 이것 하나만 있어도 되는데 허브향까지 곁들여져 풍미를 더 깊게 해준다)  골고루 섞는다.   닭에 간이 베이도록 재워둔다. 오래둘수록 더 좋겠지... 닭을 재워두는 동안 소스를 만들기 시작!  마른고추, 간장, 굴소스, 맛술, 물엿, 흑설탕, 생강가루, 물을 넣고 소스의 양이 반이 될 때까지 조려준다. 재워둔 닭에 녹말가루를 골고루 뭍힌다.  식용류에 바삭하게 튀겨낸다.  닭이 맛있게 튀겨지기 시작!! 사실 이 상태에서만 먹어도 맛있다. ^^   2번 튀기면 더 바삭하다.  조리용 솔을 이용해 소스를 골고루 뭍혀주면 완성! 아... 소스를 너무 졸인건지 소스의 양이 좀 부족했다. 다음엔 소스를 좀 넉넉히 하거나 적당히 조려야할 듯...  교*치킨과 맛이 똑같지는 않지만, 나름 흉내를 낸 맛! 집에서 만들어먹으니 기름도 깨끗하고 더 맛있는 치킨요리. |
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 | 홍합요리 | 조회: 3191 |
| 스토리 1. 매워도 매워도 이렇게 매울수가 없다~ 세상에서 가장 매운 그런 고추가 있다. 내가 멋모르고 시장에서 이뻐서 사와 고추김치을 담고나서 그것을 알았는데, 한입 베어... | ||
| [ 허브 | 2010-09-01 ] | ||
 | 싱글남성에게 어울리는 빵 - 허니레몬 롤 | 조회: 3172 |
| 제목. 적혀있는 싱글남성이라고 함은...아니다...제가 표현하고 싶었던 싱글남이란 결혼 적령기의 남성분들을 야그 하는 것으로, 지극히...개인적인 생각에 어울린다~~~... | ||
| [ 쏘이 | 2010-08-24 ] | ||
 | 더블링 빵 | 조회: 3185 |
| 비가 내려요 지금. 거실 유리창 너머의 하늘은 잿빛. 그런데 뽀얀 잿빛을 가만히 보며 혼자서 중얼중얼... 너....분위기 있다... ^^;; 이제 밴에도 가을이 오... | ||
| [ 어린새싹 | 2010-08-24 ] | ||
 | 두부와 바나나로 만든 건강디저트~ 두부 바나나무스 | 조회: 3175 |
| 날씨가 더워지는 요즘 ... 오븐없이 만들 수 있는 영양많은 디저트입니다. 냉장고속의 쓰다 남은 두부, 바나나로 간단하게 만들 수 있어 더욱 좋구요~ 재료: 바나... | ||
| [ 말괄랑이 | 2010-08-24 ] | ||
 | 천연애플쥬스와 화려한 과일디저트 서빙법 | 조회: 3460 |
| 여름엔 뭐니뭐니해도 신선한 과일을 이용한 디저트가 가장 좋은것 같다. 구하기도 쉽고, 조금만 손이가도 금방 식후의 화려함을 서빙할 수가 있다. 미국에서는 겨울에 사과식초와 계... | ||
| [ 카제 | 2010-08-24 ] | ||
 | 색다른 맛 | 조회: 3172 |
| 바삭한 감자부침 위에 샐려드를 얹어 보았어요 나름 색다른 맛 ~~~~♬ * 감자 팬케익 만드는법 다시 자세히 올립니다 ^^* 재료 ... | ||
| [ 파란눈물 | 2010-08-24 ] | ||
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