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맛있는 간식요리
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간식으로, 술안주로 그만! 교*치킨 따라잡기 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=Ex5LeQ%3D%3D&page=345
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오늘은 교*치킨 따라잡기! 시도. 유명 와이프로거 문성실님 레시피 (이 분 레시피는 대충 따라하기만 해도 절반이상은 성공적인 맛, 참 대단한 분이다) 재료 닭 한팩(500g) - 나는 닭봉을 사용했다 녹말가루 1/2컵 식용류 청주 2큰술 허브맛소금 다진마늘 0.5큰술 생강가루 0.3큰술 마른고추 청양고추 간장 2 큰술 굴소스 1큰술 맛술 2큰술 물엿 1큰술 흑설탕 1큰술 생강가루 물 1/2컵  닭봉을 잘 씻고 잔칼집을 내준다.  청주, 허브맛 솔트, 다진마늘, 생강가루를 넣는다. (허브맛 솔트는 요리를 할 때마다 정말 요긴하게 쓰인다. 고기요리를 재워둘때나 소금,후추 간을 할 경우 이것 하나만 있어도 되는데 허브향까지 곁들여져 풍미를 더 깊게 해준다)  골고루 섞는다.   닭에 간이 베이도록 재워둔다. 오래둘수록 더 좋겠지... 닭을 재워두는 동안 소스를 만들기 시작!  마른고추, 간장, 굴소스, 맛술, 물엿, 흑설탕, 생강가루, 물을 넣고 소스의 양이 반이 될 때까지 조려준다. 재워둔 닭에 녹말가루를 골고루 뭍힌다.  식용류에 바삭하게 튀겨낸다.  닭이 맛있게 튀겨지기 시작!! 사실 이 상태에서만 먹어도 맛있다. ^^   2번 튀기면 더 바삭하다.  조리용 솔을 이용해 소스를 골고루 뭍혀주면 완성! 아... 소스를 너무 졸인건지 소스의 양이 좀 부족했다. 다음엔 소스를 좀 넉넉히 하거나 적당히 조려야할 듯...  교*치킨과 맛이 똑같지는 않지만, 나름 흉내를 낸 맛! 집에서 만들어먹으니 기름도 깨끗하고 더 맛있는 치킨요리. |
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 데리야끼꼬치구이 | 조회: 4133 |
| 요리재료 닭다리(小) 4개, 소금·후추 약간, 맛술 1ts, 오일 1ts, 우유, 산적꼬치(中) 소스재료 간장 8ts, 다시마물 12ts, 소주 6ts, 맛술(... | ||
| [ 별님 | 2009-09-08 ] | ||
 | 가을을 채우는 커피스프레드 | 조회: 4039 |
| 커피 스프레드 재료 : 우유 300g, 에스프레소 두샷, 황설탕 5스푼 -만들기- 1. 우유에 설탕을 넣고 끓여준다. 2. 설탕이 녹을정도로 끓으면 에스프레소 두... | ||
| [ 스리틸걸스 | 2009-09-07 ] | ||
| 간식으로, 술안주로 그만! 교*치킨 따라잡기 | 조회: 4367 |
| 오늘은 교*치킨 따라잡기! 시도.유명 와이프로거 문성실님 레시피(이 분 레시피는 대충 따라하기만 해도 절반이상은 성공적인 맛, 참 대단한 분이다)재료 닭 한팩(500g) - ... | ||
| [ 말괄랑이 | 2009-09-04 ] | ||
 | 옥수수 버터구이~ | 조회: 4784 |
| 옥수수 버터구이... 우리 아이들이 여름방학이 되면 시골 외가댁으로 가야한다고 생각하는 이유중 하나가 바로 옥수수때문이예요~ 옥수수 수확할때를 지나서 가게되면 친정엄마가 ... | ||
| [ 허브 | 2009-09-03 ] | ||
 | 매콤한 고추 어묵전 | 조회: 4874 |
| 오늘 만들어 본 음식은 간식으로 좋고 술안주로 더 좋은 어묵채 느타리전입니다.. 어묵은 꽤 다양한 방법으로 여러가지 음식을 만들어 낼 수 있어 자주 이용하게 ... | ||
| [ 크리스 | 2009-09-02 ] | ||
 | 맛있는 옥수수 활용요리 | 조회: 4768 |
| 옥수수 삶는법 재료 옥수수 8개, 물 2리터, 소금 1큰술, 감미료 2작은술. 옥수수껍질과 수염약간. 여름의 별미.. 찰옥수수~~ ^^ 탱글탱글 톡톡 터지는 ... | ||
| [ 초록샤인 | 2009-09-01 ] | ||
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