식빵 6쪽,생강 3쪽,
버터 1 ½ 큰 술, 우유 ⅔ 컵, 달걀 1개, 설탕 ½ 큰 술, 소금 약간, 버터 식용유 적당량씩

• 1. 생강은 껍질을 벗기고 가늘게 채썬다.
• 2. 채썬 생강은 팬에 버터를 두르고 노릇하게 볶는다.
• 3. 토스트용 식빵을 준비하여 하트 모양틀로 찍는다.
• 4. 볼에 우유와 달걀, 설탕, 소금을 넣고 섞은 다음 볶은 생강채 반을 넣어 섞는다.
• 5. 4에 식빵을 넣어 살짝 적신 다음, 팬에 버터와 식용유를 두르고 노릇하게 지진다.
• 6. 구운 프렌치토스트는 접시에 담고 가운데에 볶은 생강채를 담아내어 함께 먹는다.

생강은 소화를 돕고 식욕을 왕성하게 해주며 예부터 힘을 내는 음식으로 널리 사용되 었다. 단맛이 많은 요리에 생강을 첨가하면 더 맛있어진다.

부드럽고 달콤한 프렌치토스트에 생강을 넣어 구우면 그 맛이 일품일 뿐 아니라 양념으로 사용할 때보다 생강을 훨신 많이 먹을 수 있다.