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맛있는 간식요리
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트렌드 디저트 따라잡기 Cupcake Recipe | |||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=ExpMeA%3D%3D&page=214
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| 슈거크래프트, 크림, 생크림 등 여러 가지 재료로 다양한 장식이 가능한 컵케이크. 만드는 방법도 간단하고 스타일링이나 첨가하는 재료에 따라 특색 있는 컵케이크가 완성된다. 지금 가장 인기 있는 디저트, 컵케이크를 입맛에 맞게 직접 만들어보자. 블루베리치즈 컵케이크 재료 카스텔라 1조각, 크림치즈 150g, 설탕 2큰술, 달걀 2개, 전분가루·레몬즙 1큰술씩, 생크림 100cc, 블루베리 적당량, 블루베리크림(블루베리즙·설탕 2큰술씩, 생크림 1컵)
1 크림치즈를 전자레인지에 2분간 돌려 부드럽게 만든 뒤 설탕을 넣어 섞는다. 2 ①에 달걀, 전분가루, 레몬즙을 넣고 생크림을 3회 나누어 넣으며 저어 반죽한다. 3 ②의 반죽을 체에 거른다. 4 카스텔라를 컵케이크 크기에 맞게 잘라낸다. 5 컵케이크 틀에 카스텔라를 깔고 ③의 반죽을 2/3만 채운 뒤 블루베리를 마지막 장식용으로 조금만 남긴 뒤 나머지를 올린다. 6 ⑤의 컵케이크를 180℃의 오븐에 25분간 구운 뒤 오븐의 잔열에 20분간 둔다. 7 블루베리 크림은 블루베리즙, 생크림을 넣고 휘핑하는데 이 때 설탕을 1큰술씩 넣어가며 섞는다. 8 짜주머니에 ⑦의 블루베리 크림을 넣어 시트를 감싸듯 돌려가며 올린 뒤 블루베리로 장식한다. 단호박 컵케이크 재료 단호박·머핀 믹스가루 200g씩, 달걀 1개, 우유 50cc, 단호박크림(단호박가루 1큰술, 생크림 1컵, 설탕 3큰술) 만들기 1 단호박은 껍질을 벗긴 뒤 찜기에 찐다. 2 찐 단호박은 한 조각을 썰어서 남긴 뒤 나머지를 뜨거울 때 체에 걸러 부드럽게 만든다. 3 볼에 머핀 믹스가루, 체어 거른 단호박, 달걀, 우유를 넣고 섞는다. 4 컵케이크 틀에 ③의 반죽을 2/3 정도 채운 뒤 180℃의 오븐에 25분간 굽고 오븐의 잔열에 20분간 둔다. 5 단호박크림은 단호박가루와 생크림을 넣고 휘핑하는데 이 때 설탕을 1큰술씩 넣어가며 섞는다. 6 짜주머니에 ⑤의 단호박크림을 넣어 시트를 감싸듯 돌려가며 올린 뒤 남겨둔 단호박으로 장식한다.
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 모카향이 솔솔~ 커피와 함께하면 환상궁합!! 버터번 | 조회: 3723 |
| 안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다. 요며칠 포스팅도 못올리고 인사가 뜸했네요.. 몸도 찌뿌둥하고.. 많이 나태해 진듯 합니다~.. 다시 기지개를 펴고!!.. 아... | ||
| [ 화이트 | 2011-06-16 ] | ||
 | 잣과두유를 갈아넣어...구수함~이 아침을 깨우... | 조회: 3723 |
| 구수함이~~ 아침을 깨움니다... 저녁에 반죽해서...냉장보관후~ 아침에 구웠습니다... 아침에 구운 빵으로 간단한 토스토도 만들어 아이들 간식으로도 준비했습니다.... | ||
| [ 앨리스 | 2011-06-16 ] | ||
 | 니안에 고구마 있니? 엄마표 고구마 도너츠 | 조회: 3723 |
| 안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다. 오늘은 한낮에는 29도가 넘는 이상기온이 발생한다고 하네요. 진작 선풍기와 에어콘 청소 해둘것을...ㅠㅠ 요즘은 왜그... | ||
| [ 클로버 | 2011-06-16 ] | ||
 | 비스킷 | 조회: 5554 |
| 1. 볼에 밀가루박력분, 설탕, 소금을 체에 쳐서 내린것에 차가운 버터를 깍둑썰기하여 넣은 후 스크래퍼로 작게 잘라주며 섞은 후 손으로 비벼 부슬부슬한 상태로 만든다.2. 반... | ||
| [ 레이첼 | 2011-06-15 ] | ||
 | 피자빵 | 조회: 3722 |
| 1. 팬에 버터를 넣어 녹인 후 다진 양파를 넣어 볶다가 토마토페이스트 32g, 우스터소스 15ml, 설탕 6g, 후추가루 약간, 물 30ml를 섞은 소스를 넣어 살짝 볶아 ... | ||
| [ 고추장소녀 | 2011-06-15 ] | ||
 | 두부과자 | 조회: 3725 |
| 1. 체에 친 밀가루에 소금, 설탕, 생강즙, 검은깨, 바닐라오일을 넣어 섞어준다.2. 물기를 완전히 제거하고 곱게 으깬 두부는 계란푼 물에 소금 약간을 넣어 골고루 섞어준... | ||
| [ 윈디 | 2011-06-15 ] | ||
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