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맛있는 간식요리
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트렌드 디저트 따라잡기 Cupcake Recipe | |||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=ExpMeA%3D%3D&page=285
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| 슈거크래프트, 크림, 생크림 등 여러 가지 재료로 다양한 장식이 가능한 컵케이크. 만드는 방법도 간단하고 스타일링이나 첨가하는 재료에 따라 특색 있는 컵케이크가 완성된다. 지금 가장 인기 있는 디저트, 컵케이크를 입맛에 맞게 직접 만들어보자. 블루베리치즈 컵케이크 재료 카스텔라 1조각, 크림치즈 150g, 설탕 2큰술, 달걀 2개, 전분가루·레몬즙 1큰술씩, 생크림 100cc, 블루베리 적당량, 블루베리크림(블루베리즙·설탕 2큰술씩, 생크림 1컵)
1 크림치즈를 전자레인지에 2분간 돌려 부드럽게 만든 뒤 설탕을 넣어 섞는다. 2 ①에 달걀, 전분가루, 레몬즙을 넣고 생크림을 3회 나누어 넣으며 저어 반죽한다. 3 ②의 반죽을 체에 거른다. 4 카스텔라를 컵케이크 크기에 맞게 잘라낸다. 5 컵케이크 틀에 카스텔라를 깔고 ③의 반죽을 2/3만 채운 뒤 블루베리를 마지막 장식용으로 조금만 남긴 뒤 나머지를 올린다. 6 ⑤의 컵케이크를 180℃의 오븐에 25분간 구운 뒤 오븐의 잔열에 20분간 둔다. 7 블루베리 크림은 블루베리즙, 생크림을 넣고 휘핑하는데 이 때 설탕을 1큰술씩 넣어가며 섞는다. 8 짜주머니에 ⑦의 블루베리 크림을 넣어 시트를 감싸듯 돌려가며 올린 뒤 블루베리로 장식한다. 단호박 컵케이크 재료 단호박·머핀 믹스가루 200g씩, 달걀 1개, 우유 50cc, 단호박크림(단호박가루 1큰술, 생크림 1컵, 설탕 3큰술) 만들기 1 단호박은 껍질을 벗긴 뒤 찜기에 찐다. 2 찐 단호박은 한 조각을 썰어서 남긴 뒤 나머지를 뜨거울 때 체에 걸러 부드럽게 만든다. 3 볼에 머핀 믹스가루, 체어 거른 단호박, 달걀, 우유를 넣고 섞는다. 4 컵케이크 틀에 ③의 반죽을 2/3 정도 채운 뒤 180℃의 오븐에 25분간 굽고 오븐의 잔열에 20분간 둔다. 5 단호박크림은 단호박가루와 생크림을 넣고 휘핑하는데 이 때 설탕을 1큰술씩 넣어가며 섞는다. 6 짜주머니에 ⑤의 단호박크림을 넣어 시트를 감싸듯 돌려가며 올린 뒤 남겨둔 단호박으로 장식한다.
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 소다찐빵 | 조회: 3174 |
| 소다찐방 엄마가 가장 좋아하시는 빵중에 하나랍니다. 소다냄새가 좋다고 하셔서 그리고 쫄깃한 그 맛 때문에 잊혀지지 않는다고 엄마가 늘 말씀하셨는데요. 제가 늘 말씀드리지만 ^... | ||
| [ 아인 | 2010-10-18 ] | ||
 | 배조림 | 조회: 3177 |
| 추석에 들어온 배 박스... 올해는 비가 많이 와서 그런지 배가 맛이 없어서 이걸 어떻게 할까? 고민을 했습니다. 냉동실에는 고기 재울때 쓸려고 갈아놓은 배가 있어서 더는... | ||
| [ 아이리스 | 2010-10-18 ] | ||
 | 어른 아이 좋아하는 피자치즈~떡볶이 | 조회: 3166 |
| 요즘 집 공사때문에 정신 없이 하루 하루를 보냈는데요. 일기예보에서 언제 비온다. 이런 말 듣을때마다 가슴이 조마조마 그렇게 일주일간 공사가 끝나고 처음으로 맘 편히 음식... | ||
| [ 쿠니 | 2010-10-18 ] | ||
 | 유명체인점 스콘은 저리가랏! "플레인 스콘" | 조회: 3298 |
| 주말을 멋지게 해줄 오늘의 이쁜이 소개합니다. 엄훠~넌 누구니? 왜 입을 쩌~억 벌리고 있니? 스콘 되시겠습니다. 오래간만이죠? 요즘 통 스콘을 안... | ||
| [ 천칭자리 | 2010-10-08 ] | ||
 | 브레드 | 조회: 3153 |
| 가.을.입.니.다. 밴쿠버는...가을입니다. 제법 쌀쌀한 바람이 부는 가을. 누가 가을은 남자의 계절이라고 했는지 참내... 뭐시기.. 나한테는 완전 여인네 계절이구먼... | ||
| [ 천칭자리 | 2010-10-08 ] | ||
 | 화이트브레드 | 조회: 3169 |
| 오하요~ 햇님이 활짝~히히 기분 좋은 아침이어요 겉까지 부드럽고 쫄깃한 빵... 높은 온도가 아닌 낮은 온도에서 구워내는 것이 비결이에요 ... | ||
| [ 헤르시 | 2010-10-08 ] | ||
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