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맛있는 간식요리
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트렌드 디저트 따라잡기 Cupcake Recipe | |||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=ExpMeA%3D%3D&page=291
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| 슈거크래프트, 크림, 생크림 등 여러 가지 재료로 다양한 장식이 가능한 컵케이크. 만드는 방법도 간단하고 스타일링이나 첨가하는 재료에 따라 특색 있는 컵케이크가 완성된다. 지금 가장 인기 있는 디저트, 컵케이크를 입맛에 맞게 직접 만들어보자. 블루베리치즈 컵케이크 재료 카스텔라 1조각, 크림치즈 150g, 설탕 2큰술, 달걀 2개, 전분가루·레몬즙 1큰술씩, 생크림 100cc, 블루베리 적당량, 블루베리크림(블루베리즙·설탕 2큰술씩, 생크림 1컵)
1 크림치즈를 전자레인지에 2분간 돌려 부드럽게 만든 뒤 설탕을 넣어 섞는다. 2 ①에 달걀, 전분가루, 레몬즙을 넣고 생크림을 3회 나누어 넣으며 저어 반죽한다. 3 ②의 반죽을 체에 거른다. 4 카스텔라를 컵케이크 크기에 맞게 잘라낸다. 5 컵케이크 틀에 카스텔라를 깔고 ③의 반죽을 2/3만 채운 뒤 블루베리를 마지막 장식용으로 조금만 남긴 뒤 나머지를 올린다. 6 ⑤의 컵케이크를 180℃의 오븐에 25분간 구운 뒤 오븐의 잔열에 20분간 둔다. 7 블루베리 크림은 블루베리즙, 생크림을 넣고 휘핑하는데 이 때 설탕을 1큰술씩 넣어가며 섞는다. 8 짜주머니에 ⑦의 블루베리 크림을 넣어 시트를 감싸듯 돌려가며 올린 뒤 블루베리로 장식한다. 단호박 컵케이크 재료 단호박·머핀 믹스가루 200g씩, 달걀 1개, 우유 50cc, 단호박크림(단호박가루 1큰술, 생크림 1컵, 설탕 3큰술) 만들기 1 단호박은 껍질을 벗긴 뒤 찜기에 찐다. 2 찐 단호박은 한 조각을 썰어서 남긴 뒤 나머지를 뜨거울 때 체에 걸러 부드럽게 만든다. 3 볼에 머핀 믹스가루, 체어 거른 단호박, 달걀, 우유를 넣고 섞는다. 4 컵케이크 틀에 ③의 반죽을 2/3 정도 채운 뒤 180℃의 오븐에 25분간 굽고 오븐의 잔열에 20분간 둔다. 5 단호박크림은 단호박가루와 생크림을 넣고 휘핑하는데 이 때 설탕을 1큰술씩 넣어가며 섞는다. 6 짜주머니에 ⑤의 단호박크림을 넣어 시트를 감싸듯 돌려가며 올린 뒤 남겨둔 단호박으로 장식한다.
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 진하게 부드럽게... | 조회: 3174 |
| 사랑스러움을 한껏 끌어올려준다... 피할 수 없는 짙은 달콤 쌉싸름함... 더블초콜릿 브라우니머핀. 퐁퐁퐁~ 한 알 손에 쥐는 순간부터 전해지는... 웬지모를 빠져드... | ||
| [ 쿠니 | 2010-09-08 ] | ||
 | 건강하고 구수한 심플함이 매력**호밀 배치번즈 | 조회: 3169 |
| 호밀의 컨츄리스러움이 물씬- 동글둥글 베치번즈. 안녕하세요.^^ 오늘은... 오랜간만의 으쌰으쌰 손반죽. 호밀가루로 컨츄리 스러움은 더하고-... | ||
| [ 햇살 | 2010-09-08 ] | ||
 | 모닝빵 | 조회: 3315 |
| 집에 있는 자색 고구마 색이 너무 고와 빵을 안 만들고는 못 배기겠더라고요. 그래서 자색 고구마를 넣은 모닝빵을 만들어봤답니다. 결과는 대만족. 생각보다 색이 훨씬 더 진하고... | ||
| [ 별님 | 2010-09-08 ] | ||
 | 옥수수 간식 | 조회: 3192 |
| 요즘 옥수수가 한창이지요..^^ 쫀득 쫀득한 찰옥수수를 쪄놓으면 그 자리에 앉아 2~3개쯤은 게눈 감추듯 처치해 버릴 정도로 아주~~좋아한답니당..ㅎ ... | ||
| [ 베일 | 2010-09-01 ] | ||
 | 포도상그리아 | 조회: 3214 |
| 미국사는 나에게 가끔 사람들이 이곳의 날씨가 어떠냐고 물어오는데, 미국도 캘리포냐나 플로리다등 해변지역이나 애리조나등 사막외에는 왠만한 지역은 한국과 같이 4계절이 있는 별반... | ||
| [ 이슬 | 2010-09-01 ] | ||
 | 쿠키 | 조회: 3175 |
| 쿠키는 주로 버터, 밀가루, 달걀 , 설탕의 혼합으로, 납작하게 구운 빵이란 말로 비스켓(biscuit)이라는 총칭에서 분류되어 나온 말인데, 의외로 쿠키의 원산지는 페르시... | ||
| [ 천칭자리 | 2010-09-01 ] | ||
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