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감자전-팬케익을 동시에

글쓴이: 안나  |  날짜: 2009-07-29 조회: 41544
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=ExxJcg%3D%3D&page=265   복사


감자전-팬케익을 동시에


날씨도 꿀꿀하고..

 

감자전이나 부쳐 먹을까하고 열심히 감자를 갈았는데

 

문득 감자전 보단 좀 달달한게 먹고 싶더라구요..

 

이런~  변덕쟁이..ㅋ

 

이왕 갈아놓은 감자고하니 이걸 이용해 뭔가를  만들어 보자며 잠시 고민 고민..

 

어떤 재료가 남아있나  이리 저리 주방을 뒤적이다

 

핫케익 가루를  급발견 했습니다.

 

핫케익 가루는 계량이 다 되어 있어 편리하고

 

그 어떤 재료라도 섞어만 주면 나름대로 그럴듯한 간식으로 변신해 주는

 

마음 넓고 포용력 있는..아주  착한 식재료지요..^^

 

그 덕택에  감자전이 졸지에 감자 팬케익이 돼버렸습니다. ㅎ

 

근데 전 여태 찐감자를 으깨서 반죽에 섞어 감자 팬케익을 만들어는 봤어도

 

감자를 직접 갈아넣어 팬케익을  만든적은 단한번도 없었거든요

 

과연 어떤 맛이 나올까요..?

 

저 또한 너무 궁금 합니다. ㅎㅎ

 

?????????

 

 

재 료

 

감자5개, 핫케익 가루2컵, 우유1/2컵, 계란1개, 캔옥수수1/2컵,


건포도, 라즈베리 3큰술, 아몬드 슬라이스3큰술..

 

메이플 시럽, 버터, 슈가 파우더는  옵션..

 

 


감자전-팬케익을 동시에

 

 

캔옥수수를 뜨거운 물을 끼얹어 첨가물과 나쁜 냄새를 뺀다음

 

물2큰술, 조청2큰술, 설탕1큰술을 넣어 건포도, 라즈베리와 함께 조려 주세요.

 

국물이 하나도 없을때 까지 바싹 조려 주시면 됩니다.

 


감자전-팬케익을 동시에

 

 

갈아둔 감자에 앞서 조려둔 재료를 넣고

 

계란, 핫케익 가루, 우유를 넣어 반죽을 만듭니다.

 

근데 고민하는 동안 감자가 갈변을 해서 핑크빛이 돌아요..ㅎ

 

( 감자의  상태에 따라 레시피와 차이가 날 수 있으니

 

반죽의 되기를 보시면서 핫케익 가루의 양을 조절해 넣어 주세요..  ) 

 

팬을 달궈 기름을 두르고 키친 타올로 한번 닦아낸 후

 

반죽을 조금씩 떠 넣어 약한불로 천천히 노릇하게 구워 주세요..

 

 


감자전-팬케익을 동시에

 

 

다 구워지니 갈은 감자가 들어가 살짝 투명한 빛이 감도네요.. ^^

 

접시에 담아 메이플 시럽을 조금 뿌려 줬습니다.

 

 (기호에 따라 시럽이나 꿀, 올리고당등을 뿌리셔도 좋습니다.)

 

 


감자전-팬케익을 동시에

 

 

버터도 한조각 올렸었는데 열기에 금방 녹아버려  보이지도 않습니다.. ㅜㅜ

 

 


감자전-팬케익을 동시에

 

 

위에 조금 희끄무레~ 노르스름한게 바로 버터의 흔적..

 

그래도 고소한 맛은 남아 있을테니 아쉬운대로 위안을.. ㅜㅜ

  

 


감자전-팬케익을 동시에

 

 

단면을  보여 드리려고 한번  잘라 봤습니다.

 

사실 핫케익은  쫘~악 찢어 시럽에 콕 찍어 먹어야 제 맛인데.. ㅎ

 


감자전-팬케익을 동시에

 

 

담백한 감자의 구수한 맛이 고스란히 살아 있고

 

알알이 박힌 옥수수 알갱이와 건포도가 달콤하게 조려져 쫄깃 쫄깃..

 

고소한 아몬드도 아작 아작 씹힙니다.

 

 


감자전-팬케익을 동시에

 

 

갈은 감자를 넣었더니  살짝 감자전 삘이 나면서

 

폭신하게 부드럽기만 하기보단 살짝 쫄깃한 느낌도 납니다.

 

그래서 더 묘한 매력 있는 듯..ㅎ

 

 


감자전-팬케익을 동시에

 

 

감자전 같기도하고  팬케익 같기도한 ..ㅎ

 

같기도.. 감자 팬케익..ㅋ

 

감자전과 팬케익의 맛을 동시에 느낄 수 있습니다.

 

뭐 부풀려 말하면 퓨전 스타일~~!! ㅋㅋ

 

 한번쯤은 먹어 볼만한 썩 괜찮은 맛입니다.

 

늘 먹던 핫케익이 너무 지겹다거나

 

식상하지 않은 새로운 맛을 즐기고 싶을때..  

 

한번쯤 도전해 보세요 .. ^ ^

 

도전 정신..!!   아~주~  좋은 겁니당..ㅎ

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