테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


맛있는 간식요리

Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리
맛있는 간식요리
피자토스트조회 407556  
두부탕면조회 404910  
나들이도시락으로 좋은...조회 402763  
영화관 나초 부럽지 ...조회 358177  
오징어덮밥~~조회 330346  
핫케이크 가루로 롤케...조회 307329  
쫀득함의 최강자 미니...조회 295423  
브런치 만들기조회 249464  
어니언링조회 240843  
간편한 야식 치즈 떡...조회 238190  

이전글 다음글 목록 

찬 바람 불땐~♬ 호.호.호.호. 엄마표 호빵

글쓴이: 고추장소녀  |  날짜: 2010-12-01 조회: 4581
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FB1KeQ%3D%3D&page=172   복사


찬 바람 불땐~♬ 호.호.호.호. 엄마표 호빵

 

찬 바람 불면 생각나는 "호빵"

오늘은 엄마표 호빵을 맛보여 드릴께요

모양새가 시판 호빵이랑 살짝 닮지 않았나요?ㅎㅎㅎ

맛도 물론 비슷해요.

 


찬 바람 불땐~♬ 호.호.호.호. 엄마표 호빵

 

밤 늦은 시간에 학원에서 돌아온 아들에게 주었더니

사왔냐고...

엄마가 만들었다고 하니 파는거랑 똑 같대요

맛은 좀 못할걸? 했더니

아니라고 하네요. 똑 같답니다.

 

호빵을 만들던 날

쿨캣양이 와서 함께 먹었다지요

속보이는(?) 사진도 몇장 있었는데

모두 흔들려서 한장도 못 건졌네요

따끈한 라떼랑 레몬차와 함께 아주 맛있게 먹었습니다

금빵 찜기에서 나온 호빵은 비쥬얼이 예술입니다.ㅎㅎㅎ

 


찬 바람 불땐~♬ 호.호.호.호. 엄마표 호빵

 

준비물도 간단하고

발효시간도 짧고

반죽또한 쉽고...

따끈 따끈 호빵...

같이 한번 만들어 보실래요?

 

준비물은 중력분이나 박력분420g / 설탕 35g / 소금 4g / 이스트 8g / 베이킹파우더 6g /

탈지분유 7g / 물 220g / 오일 2큰술 / 팥앙금 480g 을 준비했어요.

시판 호빵 보다 약간 작은 크기의 호빵 12개가 나오더라구요

호빵은 강력분보다 중력분이나 박력분이 좋아요

강력분을 사용하면 빵의 질감이 약간 무거워질수가 있거든요.

 

만드는 방법은

1. 발효빵 반죽하는 대로 반죽을 합니다

밀가루와 탈지분유 베이킹파우더를 체쳐서

구멍 세개를 판 뒤 이스트 소금 설탕을 차례로 넣어주고

골고루 섞어 물을 넣어 치대줍니다

반죽이 얼추 뭉치면 오일을 넣고 매끈해지도록 치대어 주면 된답니다

글루텐 형성이 필요치 않으므로 많이 치댈 필요는 없어요

반죽이 매끈하다 느껴질 정도면 돼요.

 


찬 바람 불땐~♬ 호.호.호.호. 엄마표 호빵

 

2.반죽을 12등분합니다

1차 발효는 필요치 않고 비닐을 덮어 이 상태로 15분간 벤치타임을 줍니다

 


찬 바람 불땐~♬ 호.호.호.호. 엄마표 호빵

 

3. 앙금은 40g씩 동굴려 준비해두고

벤치타임이 끝난 반죽을 동그랗게 밀어서 앙금을 넣고 감싸서

호빵 모양을 만들어줍니다

앙금 만드는 방법은 http://blog.daum.net/naeil845/17440670에 있습니다

시판 앙금을 사용하셔도 됩니다

 


찬 바람 불땐~♬ 호.호.호.호. 엄마표 호빵

 

4. 머핀팬에 사용하는 유산지를 펴서 앙금 넣은 호빵을 올려줍니다

 


찬 바람 불땐~♬ 호.호.호.호. 엄마표 호빵

 

예쁘게 호빵들이 만들어졌습니다

유기농 박력분을 사용했더니 색깔이 약간 짙더라구요

 


찬 바람 불땐~♬ 호.호.호.호. 엄마표 호빵

 

5.유산지에 올려진 호빵들을 커다란 비닐을 씌워 발효에 들어갑니다

6.따스한 실내에서 30분 정도면 될거예요

 


찬 바람 불땐~♬ 호.호.호.호. 엄마표 호빵

 

7. 김오른 찜기에 면보를 깔고 호빵을 올려준 뒤

10분 정도 쪄줍니다

저는 떡을 찌는 찜기를 사용했어요

 


찬 바람 불땐~♬ 호.호.호.호. 엄마표 호빵

 

8. 잘 쪄진 호빵입니다

금방 찐 호빵을 먹으면 젤 맛있구요

나중에 먹으려면 하나씩 랩핑해서 냉동실에~

먹기전에 호빵에 물을 약간 뿌리고  전자렌지에 살짝 돌려서 먹어도 됩니다

이렇게 만들면 냉동실에 들어갈것도 없을것 같아요

금방 사라져 버리더라구요.ㅎㅎㅎ 

 

엄마의 사랑 담은 호빵

오늘 우리 아이를 위한 간식으로 준비해보세요.

꼭이요^^

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,501
아앗..! U.F.O.빵이다..! ^^;; - 스윗 번아앗..! U.F.O.빵이다..! ^^;; -...조회: 16964
아웅~~아웅아웅아웅아웅~~~~~~~~ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 오늘은 밴쿠버의 하늘이 느무나도 파래뿐져용~~~^^ 며칠동안 5시간 이상 잠들지 못했음에도 파...
[ 햇살 | 2011-09-30 ]
배조림과 까망베르치즈 파니니배조림과 까망베르치즈 파니니조회: 15698
날이 쌀쌀해지니 샌드위치도 따뜻한 게 끌리네요. 이런 날씨에는 빵 사이에 두어가지 재료를 넣고 그릴자국이 선명하게 나도록 바삭하게 구워먹는 파니니가 딱이지 싶어 만들어봤습...
[ 은빛상자 | 2011-09-30 ]
잔멸치 참깨전병잔멸치 참깨전병조회: 15725
가을비가 내리고 나면 한층 가을이 깊어질 것 같습니다 밑반찬으로 인기있는 잔멸치를 참깨와 함께 바삭한 전병으로 만들었습니다 쿠키처럼 작게 만들어 한입에 쏙 들어갑니다...
[ 달 | 2011-09-29 ]
크림치즈쿠키크림치즈쿠키조회: 16224
저는 치즈를 참 좋아해요~~ 치즈가 들어간 음식은 몽땅 사랑해요~ㅋ 특히 피자치즈는 남들보다 두배는 더 올려서 먹고 크림치즈는 빵에 왕창씩 올려서 먹지요~ㅋㅋ ...
[ 앙큼꼬마 | 2011-09-29 ]
꿀호두파이꿀호두파이조회: 13016
날도 선선해져서 오늘은 고소한 호두파이를 한판 구워냈어요~^^ 버터와 설탕을 빼고.. 식물성오일과 달콤한 꿀을 넣어.. 칼로리는 낮추고 영양은 더욱 올렸지요~~ 오후...
[ 하얀세상 | 2011-09-29 ]
통밀 허니쿠키통밀 허니쿠키조회: 13354
이제 내일 가을비가 내린다는 뉴스가 보도되고 운동하러 다녀와보니 정말 날씨가 서늘해 진게 느껴 지던 하루였어요.. 긴팔을 입긴 했지만 이제는 겉옷을 하나 더 입어야 할꺼 ...
[ 햇님 | 2011-09-29 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기