맛있는 간식요리

슈퍼푸드 블루베리..아이스크림으로 먹기

타임지가 선정한 10대 푸드

[토마토, 시금치, 적포도주, 견과류, 브로컬리, 귀리, 연어, 마늘, 녹차, 블루베리]

에 당당히 자리 하고 있는 블루베리

블루베리의 보라색을 내는 안토시아닌계 색소는 동맥경화를 막아주고

뇌줄중과 심장병을 예방해주며 각종 바이러스 및 세균을 죽이는 효과도 있다고 합니다

또한 이 블루베리는 채소나 과일류중 항독물질을 가장 많이 함유하고 있어서

암을 억제하고 젊음을 유지시켜 준대요

그리고 익히 알려진대로 뇌기능을 활성화 하고

시력을 보호하며 시력을 좋아지게 한다고 하죠?

제가 가입한 한 카페에서 두달간 체험단 활동을 하게 되었는데

첫 물품으로 귀한 블루베리를 받았답니다

결코 약하지 않은 가격 탓에 선뜻 사먹기엔 조금 부담스러웠는데

1kg이나 되는 블루베리를 보내주셔서

싱싱한 생과를 한웅큼 입에 넣어 냠냠 맛있게도 먹어보구요

또 한웅큼은 우유랑 같이 갈아 마셔도 보구요

생크림이랑 요거트랑 블루베리를 갈아서 아이스크림도 만들구요

냉동실에 넣어 얼린 냉동블루베리도 맛보구요.

이틀동안 블루베리 덕분에 입이 즐거웠습니다

탱글 탱글한 모습이 너무 예쁩니다

쪼르르 줄 세워 서열도 매겨봤어요.ㅎㅎㅎ 

우유 2컵에 블루베리 두줌 정도 넣고

아가베 시럽 살짝 뿌려 갈았더니

향긋하고 빛깔고운 블루베리 우유가 탄생했어요

으음...굳~ 입니다

어때요?

넘 예쁜 색깔이죠?

냉동실에 들어가 얼려져 나온 녀석입니다

언 상태로 바로 깨물면 시원한 블루베리 아이스바를 한 입 깨물은 느낌입니다

얼리지 않은 생과는 한개씩 맛보면

달콤한것

새콤한것

밍밍한것

가지각색의 맛이지만

한웅큼 입에 넣으면 달콤함과 새콤함이 어우러져 하나의 완성된 맛을 보여줍니다

하지만 얼린 냉동블루베리는 한개씩 먹어도 나름 맛있네요

배송 중 약간 물러진 것은 분쇄기에 갈아

생크림과 요거트를 섞어 아이스크림으로 만들었습니다

요거트가 들어가 소프트한 아이스크림의 맛보다

사각거림이 살짝 있는 셔벗의 느낌입니다

간단 레시피 적어볼까요?

[블루베리 아이스크림]

준비물 : 블루베리 갈은것 200g(냉동블루베리도 상관없어요)

 / 생크림 200g / 플레인요거트 200g / 아가베시럽 80g

1) 생크림 200g은 7~80%로 휘핑해줍니다

거품기가 없으면 손거품기로 대충 섞어줘도 상관없어요

2) 요거트에 아가베시럽이나 꿀 등을 넣어 단맛을 조절합니다

3) 2에 블루베리 갈은것을 넣어서 골고루 섞어요

4) 3을 휘핑한 생크림과 골고루 섞어서 냉동용기에 넣어 냉동실로 고고..

5) 두세시간 간격으로 얼린 아이스크림을 포크로 열심히 긁어줍니다

6) 얼렸다 긁어 주는 과정을 서너번 반복해주면 부더러운 아이스크림을 드실 수 있어요

더운 여름 날

입맛도 챙기고 건강도 챙기는

블루베리 아이스크림 어떨까요?