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간단히 만들어 먹는 삼색 밑반찬

글쓴이: 꿈과희망  |  날짜: 2011-01-18 조회: 4341
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FB5NcQ%3D%3D&page=146   복사

 

2011년 첫 주가 시작이 되었네요.
맛짱의 이웃님들 모두 축복받는 새해의 문을 여셨지요?
함께 새해도 파이팅을 외치며 멋진 시작해요~^^

 


간단히 만들어 먹는 삼색 밑반찬


오늘에 요리는 ..
연말에 만들어 주말동안 먹은 밑반찬이예요.

만들기에 만만한 반찬이지만..
삼색으로 ~ !!
언제 먹어도 맛있는 3가지 반찬이랍니다.

볶아서 간단히 만드는 삼색 밑반찬!
참고하여 보시고, 즐거운 요리하세요.


◈ 간단히 만들어 먹는 삼색 밑반찬 ◈

[ 꽈리고추새우볶음 * 멸치호두볶음 * 어묵소시지볶음 ]

첫번째, 초록이 아름다운 초록반찬이예요.
평소에는 멸치와 함께 조리를 잘 하지만! 오늘은 마른새우를 넣고 볶아보았답니다.


간단히 만들어 먹는 삼색 밑반찬

[재료] 마른새우 3분의3컵, 꽈리고추 2컵반, 포도씨유, 깨소금
[조림장]간장 2숟가락반, 맛술 1숟가락, 올리고당 1숟가락반

마른새우는 가루를 털어내고 기름을 두른팬에 넣어 바삭하게 볶아서 따로 담아둔다.


간단히 만들어 먹는 삼색 밑반찬  

꽈리고추는 꼭지를 뗀어내고 개끗이 씻은뒤에 어슷하게 반으로 잘라 팬에 넣고,
소금을 뿌려 새파랗게 볶다가 숨이 죽으면 조림장을 넣고 잘 섞은뒤에 마른새우를 넣고
조림장이 완전히 없어지도록 볶아준다.


간단히 만들어 먹는 삼색 밑반찬

마무리는 깨소금으로 ~^^
색감도 좋은 초록빛 반찬이예여.


간단히 만들어 먹는 삼색 밑반찬

고추에 듬뿍 들어 있는 비타민c가 감기예방에도 좋다고 하지요~ㅎㅎ
그래서 안매운 꽈리고추를 구입하여 만들어 보았어요.


두번째 반찬은 .. 갈색이라고 해야 하나요?
노랗다고 우겨야 할까요? ^^;;

간혹 자주 만들어 먹기는 하지만,... 빨갛게 만들던것과는 달리..간장으로 조리를 하였답니다.
한국사람이 먹어야 하는 것중에 한가지인.. 호두와 멸치!

건강에 도움이 되는..멸치호두볶음이예요.


간단히 만들어 먹는 삼색 밑반찬 

[재   료] 호두 1컵, 멸치 3분의2 컵, 포두씨유 2숟가락, 깨소금
[조림장] 간장 1숟가락, 올리고당 2숟가락 , 생강맛술 2숟가락

호두는 소량의 기름을 두룬 팬에 볶아서 따로 담아두고,
다시 멸치를 볶다가 멸치의 비린맛이 없어지면,, 호두와 조림장을 넣고 잘 섞은뒤에 불을 끈다.


간단히 만들어 먹는 삼색 밑반찬

한김이 나가면 깨를 뿌린다.

* 멸치의 간이 짜면 조림장에서 간장을 뺀다.


간단히 만들어 먹는 삼색 밑반찬

요거이 우리집 건간 반찬중에 하나이고, 부담없이 먹을 수 있는 !
호두반 멸치반 맛있는 호두멸치조림이랍니다.

다음은 국민반찬의 재료인 어묵을 이용한 반찬이랍니다.
어묵과 더건강한 햄을 넣어 쏘야볶음의 맛이나는 어묵반찬을 만들어 보았답니다.
세번째 빨간색나는 조림이예요.


간단히 만들어 먹는 삼색 밑반찬  

[재   료] 새우어묵 3개, 건강한햄 15개, 양파 작은것 1개, 다진마늘 1숟가락, 포도씨유
[조림장] 간장 1숟가락, 고추장 1숟가락, 맛술 2숟가락, 케챂 1숟가락반, 깨소금, 파

국민반찬 재료인 어묵은 저며서 썰고,
아이들이 좋아하는 더 건강한햄 줄줄이는 반으로 자르고,
양파는 반으로 자른뒤에 한입에 먹기좋은 정도로..다른재료와 비슷한 크기로 자른다.


간단히 만들어 먹는 삼색 밑반찬

팬에 기름을 두루고, 양파, 어묵, 건강한햄, 다진만을 한꺼번에 넣은 뒤에 잘 섞어서 볶아준다.


간단히 만들어 먹는 삼색 밑반찬  

양파의 숨이 죽고 햄과 어묵이 노릇해지면.. 조림장을 넣어서 잘 섞어서 볶아주고,


간단히 만들어 먹는 삼색 밑반찬

파를 넣어 마무리하고, 불을 끈뒤에 깨소금을 넣는다.


간단히 만들어 먹는 삼색 밑반찬

떡볶이 같은 느낌이지요?
맛은 쏘야볶음맛이예요.


간단히 만들어 먹는 삼색 밑반찬

매콤하니 잡쪼름! 반찬으로나 안주로도 잘 어울린답니다.
어묵소시지 볶음도 언제나 인기짱인 메뉴예요.^^


간단히 만들어 먹는 삼색 밑반찬

글라스락에 담아서 한꺼번에 찍어 보았어요.

초록*빨강*노랑(갈색)~ㅋㅋ
삼색 밑반찬 맞지요?

위에 양이면 3~4일 밑반찬으로 거뜬히 먹을 양이랍니다.
도시락 반찬으로도 인기가 많고요~ 두고먹을 반찬으로 적당해요.
이렇게 만들어 놓으면 3~4일은 든든~ㅎㅎ
이번 주말 맛짱네 식사시간은 삼색반찬과 함께랍니다. ^^

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