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식빵속에 통계란이 쏘~~~옥 식빵계란빵

글쓴이: ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f  |  날짜: 2011-01-10 조회: 3898
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FB9Gcg%3D%3D&page=380   복사


식빵속에 통계란이 쏘~~~옥 식빵계란빵

 

 

 

 

 

 

 


식빵속에 통계란이 쏘~~~옥 식빵계란빵

 

 

 

 

 

 

 


식빵속에 통계란이 쏘~~~옥 식빵계란빵

 

 

 

 

 

 

 


식빵속에 통계란이 쏘~~~옥 식빵계란빵

 

식빵 4장

 

 

 

 

 



식빵속에 통계란이 쏘~~~옥 식빵계란빵

 

계란 2개, 베이컨 2장

 

 

 

 

 



식빵속에 통계란이 쏘~~~옥 식빵계란빵

 

냄비에 물을 넣고 끓입니다.

물이 끓어오르면 계란을 깨어 넣습니다.

불은 중약불에 두시고.....

계란이 바닥에 달라 붙지 않게 숟가락으로 살짝 올려 줍니다.

그 상태로 계란이 익을 동안 가만히 둡니다.

계란이 어느정도 익으면 계란흰자 주위에 엷게 붙은 계란흰자를 숟가락으로 떼어 정리해 줍니다.

다 익었으면 꺼냅니다.

 

반숙이나, 완숙은 개인의 취향에 따라 익혀 주세요.

 식초는 계란을 너무 빨리 응고시켜 딱딱하게 만들어 버린답니다.

하실때 식초를 넣지 마시고 끓는물에 그냥 계란을 넣어 만들어 보세요.

 

 

 

 

 



식빵속에 통계란이 쏘~~~옥 식빵계란빵

 

베이컨은 팬에 바삭하게 구워 잘게 다져 줍니다.

빵을 밀대로 밀어 계란을 올려 줍니다.

그 위에 베이컨과 식감을 위해서 약간의 다진 파슬리를 뿌려 줍니다.

(건파슬리, 건바질도 상관 습니다.)

 

 

 

 

 



식빵속에 통계란이 쏘~~~옥 식빵계란빵

 

그 위에 식빵을 덮고 식빵크기에 맞게 그릇으로 꾹 눌러 동그랗게 잘라 줍니다.

(혹시 잘 붙지 않고 벌어지시면, 벌어진 곳에 물을 발라 그릇으로 다시 눌러 5분동안 두시거나,

물을 바른후 포크로 바깥쪽을 꾹꾹 눌러 주세요.)

 

 

 

 

 



식빵속에 통계란이 쏘~~~옥 식빵계란빵

 

계란물에 담구어 줍니다.

 

 

 

 

 



식빵속에 통계란이 쏘~~~옥 식빵계란빵

 

빵가루를 입혀 줍니다.

 

 

 

 

 



식빵속에 통계란이 쏘~~~옥 식빵계란빵

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