치킨샐러드크레이프
글쓴이: 사탕소녀 | 날짜: 2007-08-02
조회: 4553
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FBlG&page=416
준비할 재료 닭가슴살 2쪽, 미니 아스파라거스 15대, 양파 ½개, 꽃상추 4장, 소금·후춧가루 약간씩, 식용유 적당량, 반죽(밀가루 35g, 설탕 1큰술, 달걀 1개, 우유 ⅔컵, 버터 ½큰술), 허니머스터드소스(마요네즈 3큰술, 머스터드소스 2작은술, 꿀 1큰술, 레몬즙 ¼개 분량)
만드는 방법 1 닭가슴살은 소금, 후춧가루로 밑간하여 10분 정도 두었다가 식용유를 두른 팬에서 노릇하게 굽는다. 2 달군 팬에 아스파라거스를 넣고 볶다가 소금간을 한다. 양파는 채썰어 찬물에 헹궈 물기를 닦고, 꽃상추도 채썰어 찬물에 씻는다. 3 볼에 밀가루와 달걀, 설탕을 넣고 섞은 후 우유를 부은 다음 녹인 버터를 넣어 반죽을 만든다. 4 달군 팬에 반죽을 한 국자씩 떠 넣어 약한 불에서 크레이프를 부친다. 5 분량의 재료를 섞어 허니머스터드소스를 만든다. 6 크레이프에 꽃상추, 닭가슴살, 양파, 아스파라거스를 올리고 돌돌 말아 소스를 뿌려 낸다.
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