|
|
소프트 롤케이크를 만들어 봅시다~!(동영상 첨부) |
| 글쓴이: 파란눈물 | 날짜: 2010-10-02 |
조회: 4458 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FBlKcw%3D%3D&page=136
|
|
제조포인트 :
계란은 흰자와 노른자로 분리해서 만들어 놓고 따로따로 최대한 단단한 거품을 올려줍니다.
올려진 노른자 거품에 흰자거품의 1/3을 섞어준후 가루와 기름을 순서대로 거품이 꺼지지않게 잘 섞어줍니다.
나머지2/3의 흰자를 섞어준후 살짝 거품을 죽여서 주르륵 흘러내려서 리본모양의 반죽이 남을정도의 물기로 만든후
미리준비한 유산지를 깔은 철판에 넣어서 평평하게 펴주시고 모양을 낼반죽을 살짝 따로 떠내어서
커피가루나 카라멜과 섞어서 색깔을 낸후 짤주머니르 만들어서 모양을 내고 위아래로 그어서 파도모양을 만든후 굽습니다.
다구워 나온 카스테라는 식힌후 쨈이나 버터크림을 발라서 말아줍니다/
마는요령은 동영상을 참고하시면되겠습니다.
저는 블루베리쨈으로 샌드하여 말았습니다.
| |
| |  | 차돌박이양념 | 조회: 5773 | | | 차돌박이사과샐러드 재료차돌박이 50g, 사과 ½ 개, 양상추 2장, 치커리 2줄기, 양파 ¼개, 건포도 1작은술, 설탕 약간 차돌박이양념 간장·다진 마늘 1작은술씩, 설... | | | [ 스마일 | 2012-01-16 ] | | | | | 인절미치즈스틱 | 조회: 4804 | | | 재료인절미 3개, 모차렐라치즈(1×3㎝) 3개, 춘권피(또는 왕만두피) 3장, 식용유 1큰술, 달걀흰자 약간1 춘권피를 펼쳐놓고 인절미와 모차렐라치즈를 올린다.2 ①... | | | [ 레이첼 | 2012-01-16 ] | | | |  | 고구마단호박볼치즈꼬치구이 | 조회: 4754 | | | 고구마단호박볼치즈꼬치구이 재료고구마(중) 1개, 단호박 ⅛통, 슬라이스 치즈 2장, 버터·꿀 1작은술1 고구마와 단호박은 껍질째 씻어 반 갈라 김 오른 찜통에 20분 정... | | | [ 네스다 | 2012-01-16 ] | | | | | 흑미견과찹쌀컵케이크 | 조회: 4706 | | | 재료흑미가루 1컵, 다진 견과류·우유 ½ 컵씩, 달걀 2개, 설탕 ¼ 컵, 쌀눈유 3큰술, 베이킹파우더 1½ 작은술, 건포도(또는 말린 크랜베리) 1큰술1 견과류는 팬... | | | [ 천칭자리 | 2012-01-16 ] | | | |  | 현미밥식빵롤 | 조회: 4633 | | | 현미밥식빵롤 재료현미밥 ¼ 공기, 잡곡식빵 2장, 게맛살 ¼ 개, 슬라이스 치즈 2장, 다진 채소(양파·당근·애호박) 2큰술, 마요네즈 1큰술, 소금·후춧가루·식용... | | | [ 파란눈물 | 2012-01-16 ] | | | | | 콘미트감자채팬케이크 | 조회: 4592 | | | 재료감자 1개, 소고기 다짐육 5큰술, 옥수수(통조림) 2큰술, 양파 ¼개, 달걀 ½개 분량, 슬라이스 치즈 ½ 장, 식용유 ½큰술, 소금·후춧가루·다진 파슬리 약... | | | [ 편지 | 2012-01-16 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 
