쇠고기구이와 파인애플소스
글쓴이: 편지 | 날짜: 2007-10-19
조회: 3478
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FBxO&page=408
준비할 재료 스테이크용 쇠고기 400g, 브로콜리 ½개, 옥수수 ½컵, 새송이버섯 2개, 샐러드용 야채 적당량, 파인애플소스(파인애플 슬라이스 1쪽, 플레인 요구르트 1개, 양파 1-6개, 파슬리 약간, 소금 ⅓작은술, 꿀 ½큰술), 소금·후춧가루 적당량, 양파즙 ½개 분량
만드는 방법 ① 스테이크용 쇠고기는 칼끝으로 기름 부위를 2~3번 두드린 다음 소금, 후춧가루, 양파즙을 뿌려 15분 정도 두었다가 얇게 썬 새송이버섯과 함께 팬에서 굽는다. ② 샐러드용 야채는 먹기 좋은 크기로 잘라 찬물에 씻어둔다. 브로콜리는 끓는 물에 데쳐 냉수에 헹구고 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 뺀다. ③ 분량의 재료를 블렌더에 넣고 갈아 파인애플소스를 만든다. ④ 접시에 스테이크와 곁들이 야채를 담고 파인애플소스를 뿌려 낸다.
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