짬뽕국수
글쓴이: 꼬마천사 | 날짜: 2014-02-13
조회: 7154
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FR1Kcxc%3D&page=123
짬뽕국수 재료 소면 400g, 오징어 2마리, 백합·홍합 200g씩, 양파 1개, 홍고추 3개, 올리브유 4큰술, 고춧가루·다진 마늘·국간장 2큰술씩, 멸치 국물 4컵, 소금 약간, 물 적당량만들기 1 오징어는 내장을 제거한 뒤 깨끗이 씻어 2cm 폭으로 동그란 모양을 살려 썰고 백합은 소금물에 해감한 뒤 찬물에 헹군다. 2 홍합은 수염을 제거하고 솔을 이용해 껍데기를 깨끗이 닦는다. 3 양파는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 뒤 얇게 채썰고 홍고추도 얇게 채썬다. 4 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 고춧가루를 넣고 타지 않게 볶다가 ①, ②의 손질한 해산물과 ③의 채소를 넣고 볶은 뒤 멸치 국물을 부어 끓이다가 국간장으로 간한다. 5 소면은 끓는 물에 삶은 뒤 체에 밭쳐 흐르는 찬물에 여러 번 헹궈 그릇에 담은 다음 ④를 붓는다.
원추리나물왕새우구이 조회: 10098 ◆ 원추리나물왕새우구이 재료원추리나물 200g, 블랙타이거(왕새우) 8마리, 소금 · 후춧가루 · 올리브유 · 적당량씩, 소스(올리브오일 3큰술, 라임즙 2큰술, 화... [ 루베트 | 2012-03-19 ] 세발나물피타브레드 조회: 10005 ◆ 세발나물피타브레드 재료세발나물 40g, 강력분 250g, 인스턴트 드라이이스트 7g, 설탕 6g, 소금 2~3g, 올리브유 10g, 미지근한 물 120㎖how to... [ 달 | 2012-03-19 ] 홍합 커틀릿 조회: 9922 봄 조개 가을 낙지 라는 말도 있을 만큼 조개는 봄에 난 것이 맛있다. 양질의 단백질과 무기질이 풍부하고 맛이 오른 봄철 조개 요리를 만들어보자. 홍합 커틀릿 재료... [ 달 | 2012-03-19 ] 꼬막 고추양념 찜 조회: 9749 꼬막 고추양념 찜 재료 꼬막 400g, 풋마늘대 4개, 소금 약간, 물 적당량양념장다진 대파 2큰술, 간장ㆍ식초ㆍ설탕 1큰술씩, 참기름ㆍ청주 ½큰술씩, 다진 홍고... [ 백설공주 | 2012-03-19 ] 관자 부추 온국수 조회: 9739 관자 부추 온국수 재료 소면 320g, 부추 200g, 관자살ㆍ취나물 8개씩, 대파 2뿌리, 양파 ½개, 무 ⅛개, 다시마 4조각, 보리새우 4큰술, 소금 약간, 물... [ koendi | 2012-03-19 ] 새싹컵비빔밥 조회: 10660 새싹컵비빔밥 재료: 밥 ½공기, 새싹채소 3큰술, 참기름 1작은술, 흑임자 약간, 양념장(다시마국물 2큰술, 된장 2작은술, 다진 마늘 ¼작은술, 꿀 ⅓작은술) how... [ 네스다 | 2012-03-16 ]