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맛있는 간식요리
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감자로 쉽게 만들수 있는 간식 두가지 - 포테이토치즈볼 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FR5Ncg%3D%3D&page=73
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감자 2개(중), 모짜렐라치즈, 방울토마토 5~6 감자는 껍질째 찌거나 전자렌지에서 익혀 줍니다.
방울토마토는 꼭지 뒷면에 열십자를 내어 끓는 물에 살짝 데칩니다. 집에 토마토가 신선하지 않아 넣어 보았습니다. 토마토는 개인 취향에 따라 넣어 주세요.
잘게 다져 체에 넣어 물기를 빼 줍니다.
삶은 감자, 토마토, 치즈, 마른 파슬리(또는 생파슬리), 감자전분 3큰술, 소금, 후추
감자전분은 토마토를 넣을 경우 3큰술 토마토를 넣지 않을 경우 1큰술을 넣어 줍니다.
반죽을 다 섞어서 동그랗게 빚어 줍니다.
팬에 기름을 조금 두르고 감자를 넣고 겉만 익혀 줍니다. 접시에 담아 케찹과 곁들여 맛나게 드시면 OK.
감자 3개(소)
감자를 0.5 ~0.7cm 두께로 썰어 물에 30분간 둡니다.
종이페이퍼나 면보로 감자전분의 수분을 닦아 줍니다.
달군팬에 기름을 3큰술 정도 넣고 감자를 굽습니다. (약불에서 뚜껑을 덮고 감자를 구워 주세요. ) 겉만 타고 속이 익지 않으면 기름을 조금 더 넣어서 구워 주세요.
다 구운 감자는 키친페이퍼로 기름기를 확실히 제거한 다음 파마산가루, 마른파슬리를 넣고 섞어 줍니다. 접시에 담아 맛나게 드시면 OK.
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