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어린이 간식 '두부 크로켓' |
| 글쓴이: 네스다 | 날짜: 2008-05-17 |
조회: 3058 |
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FR5P
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재료
풀무원 국산콩두부 단단한부침용 1/3모 동태살 300g 피망 양파 당근 20g씩 식용유 소금 약간씩 참기름 2작은술 소금 1/4작은술 달걀 1개 녹말 3큰술 튀김옷 밀가루 1/4컵 달걀 2개 빵가루 2/3컵 식용유 적당량
조리방법
1. 두부는 면보에 싸서 물기를 꼭 짠 후 칼편으로 눌러 곱게 으깬다.
2. 동태살은 물기를 제거한 후 곱게 다진다.
3. 피망 양파 당근은 다진 다음 식용유 두른 프라이팬에 넣어 볶다가 소금으로 간한다.
4. 두부와 동태살 3의 볶은 채소 참기름 소금 달걀 녹말을 넓은 볼에 담고 고루 섞어 반죽한 다음 먹기 좋은 크기로 동그랗게 빚어 모양을 만든다.
5. 4에 밀가루 달걀 빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다.
6. 5를 180도로 달군 식용유에 넣어 바삭하게 튀긴다.
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