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맛있는 간식요리
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쇠고기 볶음 냉소면 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FR9KcBI%3D&page=327
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| 쇠고기 볶음 냉소면 [ 재료 ] 소면·다진 쇠고기 100g씩, 애호박·당근 ¼개씩, 무즙·고추냉이 적당량씩 [ 쇠고기 밑간 ] 참기름 ½큰술, 간장 2작은술, 맛술·설탕 1작은술씩 [ 가쓰오부시 장국 ] 다시마 40g, 가쓰오부시 30g, 청주 1컵, 간장·맛술 ½컵씩, 소금 약간, 물 5컵 준비하기 1 소면은 끓는 물에 삶아 찬물에 재빨리 헹군 뒤 물기를 뺀다. 2 다진 쇠고기에 분량의 쇠고기 밑간 재료를 넣고 버무려 잰다. 3 애호박과 당근은 반달 모양으로 얇게 썬다. 4 팬에 양념한 쇠고기를 넣고 볶다가 애호박과 당근을 넣고 달달 볶아 쇠고기 볶음을 만든다. 5 냄비에 가쓰오부시 장국 재료 중 물 4컵을 붓고 다시마를 넣어 약한 불에 올려 물이 끓으려고 할 때 나머지 물 1컵을 더 부어 온도를 낮춘 다음 가쓰오부시를 넣어 한 번 더 끓인다. 6 ⑤의 가쓰오부시 건더기를 건져낸 뒤 청주, 간장, 맛술을 넣고 소금으로 간한다. 7 완성된 가쓰오부시 장국을 냉동실에 넣어 살얼음이 생길 때까지 식힌다. 만들기 1 그릇에 삶은 소면을 담고 미리 준비한 가쓰오부시 장국을 부은 뒤 쇠고기 볶음을 올린다. 취향에 따라 무즙과 고추냉이를 적당히 섞어 먹는다.
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| [ 파란눈물 | 2010-01-31 ] | ||
 | 아몬드 퍼프타르프 | 조회: 21086 |
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 | 팬케익 만들기 | 조회: 21047 |
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| [ 카제 | 2010-01-29 ] | ||
 | 바게트 핫도그 | 조회: 21216 |
| 날씨가 너무 추워졌습니다. 눈도 많이 오구~지금도 눈이 바람에 휘날리며 오고 있네요. 겨울엔 간식거리들이 참으로 많은것 같습니다. 밥맛은 없고..아.....그렇다고 ... | ||
| [ 윈디 | 2010-01-28 ] | ||
 | 돈가스 샌드위치 | 조회: 21807 |
| 간식이라고 하기엔 너무 든든한 돈가스 샌드위치. 요리란 만들기가 귀찮아서 그렇지 맛있으면 먹을때 너무 행복하지요. 아~~행복함~ 재료 : 돈가스용 등심 고기 ... | ||
| [ 니브 | 2010-01-27 ] | ||
 | 식빵으로 만든 수제햄버거 | 조회: 22267 |
| 식빵으로 만든 수제 햄버거 청다미가 페스푸드점 출입을 안한지가 꽤 여러해 지났습니다. 그런곳에서 파는 고기류는 어떤 제품... 원산지가 어딘지 아수가 없어서도 그렇... | ||
| [ 아이리스 | 2010-01-26 ] | ||
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