테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


맛있는 간식요리

Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리
맛있는 간식요리
피자토스트조회 412112  
두부탕면조회 410848  
나들이도시락으로 좋은...조회 406630  
영화관 나초 부럽지 ...조회 363231  
오징어덮밥~~조회 334646  
핫케이크 가루로 롤케...조회 311017  
쫀득함의 최강자 미니...조회 299118  
브런치 만들기조회 253044  
어니언링조회 244507  
간편한 야식 치즈 떡...조회 241301  

이전글 다음글 목록 

튀긴 수삼을 곁들인 갈비구이

글쓴이: 어린늑대  |  날짜: 2014-04-05 조회: 6597
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FR9KcRc%3D&page=7   복사


튀긴 수삼을 곁들인 갈비구이
튀긴 수삼을 곁들인 갈비구이

재료
갈비살 1kg, 수삼 3개, 쪽파 5뿌리, 전분가루 약간, 식용유 적당량, 갈비 양념(다진 마늘·다진 대파 3큰술씩, 다진 청양고추·깨소금·참기름 1큰술씩, 간장 4큰술, 매실청 2큰술, 올리고당 80g, 소금 ·후춧가루 약간씩)

만들기
1 볼에 분량의 갈비 양념 재료를 넣고 고루 섞어 준비하고, 갈비살은 칼집을 사선으로 깊게 넣는다. 2 갈비살은 석쇠에 초벌구이한 뒤 갈비 양념에 20분간 재운다. 3 재워둔 갈비살을 팬에 노릇하게 굽는다. 4 수삼은 껍질을 벗긴 뒤 필러로 깎아내고 전분가루를 묻힌다. 쪽파는 송송 썬다. 5 ④를 170℃로 예열한 식용유에 살짝 튀겨낸 뒤 키친타월로 기름기를 제거한다. 6 그릇에 ③의 갈비살과 튀긴 수삼을 쌓아 올리고 쪽파를 뿌려 낸다.

■ 요리 & 스타일링 / 형님(노다+, 02-3444-9634), 수진(어시스트) ■진행 / 정수현 기자 ■사진 / 이성훈

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,501
가래떡 치즈김말이 구이 가래떡 치즈김말이 구이 조회: 1
가래떡 치즈김말이 구이 치즈를 넣은 가래떡 김말이구이 치즈를 넣어 고소하게 구운 가래떡 치즈 김말이구이. 아이들 간식으로도 좋고 부담없이 야식으로 즐기기 좋다. 난이...
[ 꿈과희망 | 2014-05-19 ]
가래떡 당고 가래떡 당고 조회: 3
가래떡 당고 가래떡으로 만든 일본식 당고 겨울밤 출출한 가족들 속을 달래기에는 떡만한게 없다. 집에 있는 가래떡으로 당고를 만들어보자. 달콤짭짤한 맛과 함께 포만감도 주는...
[ 큐트천사 | 2014-05-19 ]
구운 와플과 키위 잼을 얹은 캐러멜 아이스크림구운 와플과 키위 잼을 얹은 캐러멜 아이스크림조회: 1
구운 와플과 키위 잼을 얹은 캐러멜 아이스크림 ●재료 바닐라 아이스크림 1ℓ, 시판 와플 4개, 캐러멜 시럽 ½컵(150g), 아이싱 슈거 2큰술●키위 잼 ...
[ 윈디 | 2014-05-16 ]
구운 와플과 키위 잼을 얹은 캐러멜 아이스크림구운 와플과 키위 잼을 얹은 캐러멜 아이스크림조회: 8776
구운 와플과 키위 잼을 얹은 캐러멜 아이스크림 ●재료 바닐라 아이스크림 1ℓ, 시판 와플 4개, 캐러멜 시럽 ½컵(150g), 아이싱 슈거 2큰술●키위 잼 ...
[ 장미 | 2014-05-16 ]
구운 와플과 키위 잼을 얹은 캐러멜 아이스크림구운 와플과 키위 잼을 얹은 캐러멜 아이스크림조회: 1
구운 와플과 키위 잼을 얹은 캐러멜 아이스크림 ●재료 바닐라 아이스크림 1ℓ, 시판 와플 4개, 캐러멜 시럽 ½컵(150g), 아이싱 슈거 2큰술●키위 잼 ...
[ 윈디 | 2014-05-16 ]
구운 와플과 키위 잼을 얹은 캐러멜 아이스크림구운 와플과 키위 잼을 얹은 캐러멜 아이스크림조회: 1
구운 와플과 키위 잼을 얹은 캐러멜 아이스크림 ●재료 바닐라 아이스크림 1ℓ, 시판 와플 4개, 캐러멜 시럽 ½컵(150g), 아이싱 슈거 2큰술●키위 잼 ...
[ 클로버 | 2014-05-16 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기