|
|
올리브 오일 과메기 |
| 글쓴이: 청아 | 날짜: 2014-04-03 |
조회: 4447 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FR9MeBQ%3D&page=52
|
올리브 오일 과메기
올리브에 절여 오래두고 먹을 수 있는 과메기
포항 과메기가 유명하다지만 동해바다에서 잡아 덕장에서 말린 것도 제법 맛있다. 비닐하우스에 널어 연탄불로 말린다는 날림 과메기와는 차원이 다른 맛이다. 올리브 오일 과메기는 그리 좋은 맛을 겨울 한철에만 누리는 게 아쉬워 개발해낸 저장법.
과메기 ,
올리브 오일, 알칼리 소금, 초고추장, 청양고추, 마늘, 김 
- 1. 과메기는 먹기 좋은 크기로 자른 후 올리브 오일을 부어가며 유리병에 차곡차곡 담는다. 중간 중간 알칼리 소금을 뿌려주면 1년 내내 부드러운 과메기 맛을 볼 수 있다.
- 2. 청양고추는 어슷하게 썰고, 마늘은 얇게 편으로 썬다.
- 3. 마른 김은 불에 살짝 구워 적당한 크기로 자른다.
- 4. 3의 김에 청양고추와 마늘, 과메기를 함께 넣고 초고추장을 올려 싸 먹는다.
|
| |  | 도토리묵 김치샐러드 | 조회: 4282 | | | 도토리묵 김치샐러드 재료도토리묵 1모, 김치 1/4포기, 송송 썬 쪽파 3큰술, 다진 청양고추·참기름 1작은술씩, 깨소금 1큰술만들기1 도토리묵은 ... | | | [ 달님 | 2014-01-21 ] | | | |  | 닭가슴살 부추잡채 | 조회: 4282 | | | 닭가슴살 부추잡채재료닭가슴살 250g, 부추 50g, 당근 30g, 양파 1/2개, 홍고추 1개, 포도씨유 1과 1/2큰술, 소금·곱게 빻은 통후추 약간씩만들기1 닭가슴살은... | | | [ 어린새싹 | 2014-01-21 ] | | | |  | 미국의 맛 호핑 존 | 조회: 4280 | | | taste 7 미국의 맛 호핑 존검정콩, 쌀, 돼지고기에 남은 채소를 몽땅 썰어 끓이는 호핑 존은 남부 지방의 노예들이 먹던 음식에서 유래한 미국의 대표적인 새해 음식이다. ... | | | [ 하얀건담 | 2014-01-15 ] | | | | | 이탈리아의 맛 코테치노 콘 렌티치 | 조회: 4282 | | | taste 6 이탈리아의 맛 코테치노 콘 렌티치코테치노 콘 렌티치는 돼지 족을 이용해 만든 소시지에 렌즈콩을 얹어 만든 요리로 이탈리아인들은 이 요리를 즐기며 서로의 건강과 ... | | | [ 달 | 2014-01-15 ] | | | |  | 네덜란드의 맛 올리볼렌 | 조회: 4282 | | | taste 5 네덜란드의 맛 올리볼렌네덜란드의 새해는 송년의 밤과 함께 시작된다. 자정이 가까워질 무렵 카운트다운이 시작되고 12시가 되면 엄청난 양의 불꽃과 함께 새해가 시... | | | [ 물망초 | 2014-01-15 ] | | | |  | 불가리아의 맛 포카치아 | 조회: 4281 | | | taste 4 불가리아의 맛 포카치아다뉴브 강이 흐르는 장수 국가 불가리아는 식구들과 둘러앉아 먹는 포카치아 빵으로 새해를 시작한다. 포카치아안에 동전을 넣고 구운 뒤 식탁에... | | | [ 아이 | 2014-01-15 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 
