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빙떡

글쓴이: 하얀건담 | 날짜: 2014-04-03

http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FR9MeBs%3D&page=197

빙떡

메밀무순을 넣은 빙떡

제주도의 빙떡에서 아이디어를 얻은 요리. 강원도 메밀전병과 모양이 비슷하지만 크기가 훨씬 작다.

난이도 하
열량 230kcal
가격대 5000원 이하
조리시간30분

메밀가루 ,
물, 식용유, 무, 무순, 고추냉이 간장

1. 메밀가루에 물을 부어 묽게 반죽한다. 평평하게 자른 무에 식용유를 묻혀 프라이팬에 문지른 후 만두피 크기로 전을 부친다.
2. 무순은 깨끗하게 씻어 물기를 뺀다.
3. 1의 미니 전에 2의 무순을 넣고 김밥처럼 돌돌 말아 빙떡을 만든다.
4. 고추냉이 간장에 3의 빙떡을 찍어 먹는다.

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