맛있는 간식요리

순무 물김치

글쓴이: 로사 | 날짜: 2014-04-03

순무 물김치

순무와 과일을 넣은 물김치

일반 무가 아닌 순무를 넣어 더욱 시원한 순무물김치. 강화도 순무를 사용하면 더욱 좋다.

강화도 순무 ,
양파, 배, 사과, 대파, 밀가루, 물, 소금

1. 양파, 배, 사과는 갈아 즙만 받는다.
2. 순무는 물로 씻은 후 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어 소금에 살짝 절인다.
3. 냄비에 물과 밀가루를 넣어 주걱으로 저어가며 약간 묽게 풀을 쑤어 식힌다.
4. 물김치 담을 통에 2의 순무를 담고 적당량의 물과 1의 즙을 함께 붓는다. 소금으로 간을 한 후 3의 밀가루 풀을 조금씩 넣어가며 물김치 국물의 농도를 맞춘다.

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