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감자나물

글쓴이: 차 | 날짜: 2014-04-03

http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FR9MeRY%3D&page=196

감자나물

감자를 채썰어 담백하게 무친 나물.

걸쭉하게 만들어 입에 감기는 식감치 쫀득한 감자나물. 밑반찬으로 좋다.

난이도 하
열량 95kcal
가격대 5000원 이하
조리시간30분

감자 ,
올리브 오일, 참기름, 파, 마늘

1. 감자는 채 썰어 물에 담가 전분이 우러나도록 1시간 정도 둔다.
2. 파, 마늘은 채 썬다.
3. 1에서 감자채만 건지고 녹말 물은 따로 둔다.
4. 프라이팬에 올리브 오일과 참기름을 섞어 넣고 3의 감자채를 함께 볶다가 녹말 물을 더해 걸쭉하게 만든다.

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